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2025-02-24
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🥩乾式熟成透過在空氣中暴露牛扒來蒸發水分 肉質會更加緊實且風味集中 濕式熟成把牛扒包裝在真空袋中熟成以保持水分 肉質嫩滑肉味更鮮明 餐廳位於H QUEEN’S 頂層 是 wooloomooloo的全新品牌 餐廳主打多款濕式熟成澳洲牛扒 在內用餐可飽覽維港醉人美景 無疑是慶祝或聚會的理想之選🥂.【Appetiser】▪️Ice Seafood Platter for Two | $575 ▪️Crab Cake | $208 Iced Seafood Platter有半邊龍蝦 生蠔 蝦 蟹肉和刺身 海鮮相當新鮮 Jumbo Lump Crab Cake內藏豐富的蟹肉絲 配上醃洋蔥和芥末蛋黃醬 帶微辣很開胃.【Main】▪️USDA Sirloin | $680 ▪️Beef Wellington 280g | $590 USDA Sirloin 以其豐富的肉味和適中的脂肪分布著稱 邊緣烤至焦香 點了五成熟 口感緊實而不過於韌 咀嚼時能感受到肉質的彈性與多汁 純樸牛肉香慢慢散發 .另外威靈頓牛柳外層酥皮烤至金黃香脆 內裡包裹著澳洲草飼牛柳 肉質嫩腍 酥皮與鵝肝 雜菌松露醬和意式火腿增添更多層次口感
🥩乾式熟成透過在空氣中暴露牛扒來蒸發水分 肉質會更加緊實且風味集中 濕式熟成把牛扒包裝在真空袋中熟成以保持水分 肉質嫩滑肉味更鮮明 餐廳位於H QUEEN’S 頂層 是 wooloomooloo的全新品牌 餐廳主打多款濕式熟成澳洲牛扒 在內用餐可飽覽維港醉人美景 無疑是慶祝或聚會的理想之選🥂
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【Appetiser】
▪️Ice Seafood Platter for Two | $575
▪️Crab Cake | $208
Iced Seafood Platter有半邊龍蝦 生蠔 蝦 蟹肉和刺身 海鮮相當新鮮 Jumbo Lump Crab Cake內藏豐富的蟹肉絲 配上醃洋蔥和芥末蛋黃醬 帶微辣很開胃
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【Main】
▪️USDA Sirloin | $680
▪️Beef Wellington 280g | $590
USDA Sirloin 以其豐富的肉味和適中的脂肪分布著稱 邊緣烤至焦香 點了五成熟 口感緊實而不過於韌 咀嚼時能感受到肉質的彈性與多汁 純樸牛肉香慢慢散發
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另外威靈頓牛柳外層酥皮烤至金黃香脆 內裡包裹著澳洲草飼牛柳 肉質嫩腍 酥皮與鵝肝 雜菌松露醬和意式火腿增添更多層次口感 每一口都是極致的味蕾享受✨
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【Dessert】
▪️Mango & Passion Fruit Souffle | $180
芒果熱情果梳乎厘如雲朵般輕盈 剛出爐的瞬間散發著誘人的香氣 空氣感滿滿 表面微微燒焦 香濃的英式蛋奶醬 配上芒果 熱情果醬及雪糕 冷熱交融 味道清新解膩 是坊間較少有的味道口感🥞
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總括來說 餐廳氛圍浪漫愜意 在維港璀璨夜景下品嚐高質的熟成牛扒 無論是與摯友共聚 還是特別慶祝活動 相信在這裡都能享受難忘的用餐體驗💆🏻♀️
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