為食小胖子
中環法式料理|藍帶主廚坐鎮!
為食小胖子
Level 4
2025-09-30
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🇫🇷 中環隱藏一家由法國藍帶主廚主理的「紅館RaRe Restaurant」,無論環境同菜式都充滿法式優雅~

🍽️ 六道菜晚市二人套餐
每一道都感受到主廚嘅用心!


🔸 香草魚茸薯仔沙律配檸檬醬
沙律菜新鮮爽脆,魚茸薯仔結實有咬口,檸檬醬酸香開胃~


🔸 澳洲M8和牛他他 +$28
肉質細膩柔軟,混入香草同蛋黃醬後帶出淡淡堅果香,高質!


🔸 野菌忌廉湯
口感綿滑,菌香濃郁,飲完成個人都暖笠笠~


🔸 低溫慢煮雞胸扁意麵配冬陰功醬汁
雞胸肉嫩不柴,冬陰功醬汁香辣惹味,創意fusion口感!


🔸 紅館姜母鴨
鴨髀外皮酥香,肉質嫩滑,味道似法式油封鴨,中西合璧好驚喜!


🔸 法式香草焗蝸牛配薯茸
蝸牛香濃彈牙,薯茸綿密細滑,經典法式風味~


🍰 甜品
芒果拿破崙同鮮果芝士撻都做得精緻,為晚餐畫上完美句號!
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5
Taste
5
Decor
5
Service
5
Hygiene
5
Value