中環茶記 (Closed)

今日經過中環，見到這間新開的新派茶記，餐廳裝修懷舊，有不少特色懷舊食物和飲品。我和朋友點了鐵板牛扒拼三文魚扒、鐵板甜酸蝦球雙麵黃、懷舊雪兔以及懷舊紅豆冰。鐵板份量適中，可選燒汁、黑椒汁、蒜蓉汁，跟薯菜。鐵板上枱熱辣辣，淋上醬汁香氣四溢。三文魚扒煎得香身，薄牛扒亦不韌，除了薯條外亦有跟四季豆、西蘭花、椰菜花等蔬菜，非常健康。一般的雙麵黃會配芽菜肉絲等，而這間茶記則非常創新，配搭咕嚕蝦球，味道酸酸甜甜，能減少炸麵的油膩感。至於飲品方面，雪兔其實是雜果賓治加入蝶豆花，藍色和黃色分離非常吸睛，加上面頭鋪上棉花糖。紅豆冰亦不會太甜。