香港華商銀行公會

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Item: The Chinese Banks' Association Ltd
Rating: 4
Author: tht_dawn

The Chinese Banks' Association Ltd

179 Reviews

Taste

Decor

Service

Hygiene

Value

4559

Central

$201-400

Guangdong Stir-Fry Salt & Sugar Reduction Restaurant

157

Info:
Restaurant:	The Chinese Banks' Association Ltd

To promote a new salt and sugar reduction (RSS) dietary culture and living style to the people of Hong Kong, the Environment and Ecology Bureau, the Committee on Reduction of Salt and Sugar in Food and the Centre for Food Safety of the Food and Environmental Hygiene Department have launched the "Less-Salt-and-Sugar Restaurants Scheme" ("Scheme"). Restaurants participated in the Scheme will offer less salt or sugar options to the consumer or even tailor-make less salt or sugar dishes in designated restaurants. Participating restaurants will be granted with the Scheme Labels for displaying in the premises for public identification. For details, please click here: https://www.eeb.gov.hk/food/en/committees/crss/restaurants.html

tht_dawn

Level4

1.4K

一早聽聞過華商的中菜廳平靚正，雖然不一定要banker才可入會，而入會費也只是一百幾十，但因為覺得冇理由為左食餐飯而入會，所以一直都沒有機會食華商。剛巧早前閒談間之到有朋友是華商之友，就叫她搵機會帶我黎試一次，今次終於機會黎啦，飛雲！＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊華商銀行公會其實有二十年歷史，但因為幾個月前才翻新過，所以地方都乾淨企理，不會有殘舊之感。因為平靚正加上位處中環核心地帶，平日晚上來到都有近十枱客。兩個人散點叫唔到幾多野，見有個二人套餐都幾抵，$638兩個人有湯有三個餸有飯有甜品，就不作他選。炸釀鮮響螺響螺有成隻手掌咁大，出面食一隻價錢都不便宜，套餐竟然每人還有一隻，超值！上枱時侍應提醒我們響螺殼非常燙熱，著我們小心。摸上手果然很熱，所以我都要用紙巾隔住來拿著響螺。響螺內釀有雞肉、螺肉、蟹肉、洋蔥、甘筍和鮮蝦，但由於食材已打成蓉，所以只見到一點洋蔥的影子。釀響螺食落帶點苦澀味，相信是螺肉的內臟未能去除乾淨，影響了食味。杏仁燉花膠白肺湯平時燉湯通常都要預訂，但這個二人竟然也包燉湯，頗令我驚喜。侍者先替我們倒湯，再另外用碟子盛載湯料，但見除了豬肉和雞腳，都算幾多花膠。花膠是美顏恩物，當然

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兩個人散點叫唔到幾多野，見有個二人套餐都幾抵，$638兩個人有湯有三個餸有飯有甜品，就不作他選。

炸釀鮮響螺

響螺有成隻手掌咁大，出面食一隻價錢都不便宜，套餐竟然每人還有一隻，超值！

上枱時侍應提醒我們響螺殼非常燙熱，著我們小心。

摸上手果然很熱，所以我都要用紙巾隔住來拿著響螺。

響螺內釀有雞肉、螺肉、蟹肉、洋蔥、甘筍和鮮蝦，但由於食材已打成蓉，所以只見到一點洋蔥的影子。釀響螺食落帶點苦澀味，相信是螺肉的內臟未能去除乾淨，影響了食味。

杏仁燉花膠白肺湯

平時燉湯通常都要預訂，但這個二人竟然也包燉湯，頗令我驚喜。

侍者先替我們倒湯，再另外用碟子盛載湯料，但見除了豬肉和雞腳，都算幾多花膠。

花膠是美顏恩物，當然要吃光光。燉湯很清甜，很香杏汁味，不用預訂都可以點，值得一讚。

豉汁蒸帶子豆腐

這是二人份量，每人有兩件豆腐，豆腐上有帶子片，再在上面澆上豉汁。

豆腐都幾滑，帶子片比較薄，不過食落都彈口，豉汁濃味得來又不會過鹹，味道不錯。

翡翠炒龍躉鮮斑球

這同樣是二人份量，每人約有三塊鮮斑球，斑球旁邊圍滿西蘭花。

斑球肉質嫩滑，西蘭花不過黃也不會有青草味，份量都幾多。

揚州炒飯

炒飯睇落雖然份量不算多，但每人都分倒兩碗。飯炒得乾身不黏口，調味也適中。

蓮蓉西米焗布甸

跟餐甜品原本是生磨杏仁雪山包，但因為不想食包，侍應讓我們轉了價錢差不多的蓮蓉西米焗布甸。

蓮蓉西米焗布甸不是很多地方有得吃，最出名可算是鳳食酒家，但份量大而且要預訂，試過因為沒有預訂所以吃不到，這個蓮蓉西米焗布甸蓮蓉味香濃，口感軟滑，食味實不比鳳Ｘ的差，最正是可以點一人份量，而且也不用預訂。