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2023-04-14
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位於中環威靈頓街的拉麵店「立體派」既裝潢充滿藝術氣息，具有獨特的風格，一進門就感受到店家既用心之處。另外，店家用既拉麵係由日本小麥粉、雞湯同雞蛋自家製。小食-章魚小丸子其外皮酥脆，內部軟糯，口感出色。粒粒章魚肉都好鮮味，配上蛋黃醬、燒汁和木魚碎等材料，好地道，令人回味無窮。招牌九尾醬油湯拉麵湯底係由九種日本醬油調製而成，味道濃郁豐富。三公分厚切慢煮叉燒都係由特製醬油醃制，肉質柔嫩，入口即溶，好邪惡。特色辣味濃厚白湯拉麵湯底天然無添加，冇用任何味精同人造調味料，係採用有機飼養的京都丹波地雞同籠目昆布精製而成。再加上秘製特色辣肉醬，味道香辣可口。「立體派」既拉麵充分展現了店家對食材的用心和精湛的技藝，值得一試！
小食-章魚小丸子
其外皮酥脆，內部軟糯，口感出色。粒粒章魚肉都好鮮味，配上蛋黃醬、燒汁和木魚碎等材料，好地道，令人回味無窮。
招牌九尾醬油湯拉麵
湯底係由九種日本醬油調製而成，味道濃郁豐富。三公分厚切慢煮叉燒都係由特製醬油醃制，肉質柔嫩，入口即溶，好邪惡。
特色辣味濃厚白湯拉麵
湯底天然無添加，冇用任何味精同人造調味料，係採用有機飼養的京都丹波地雞同籠目昆布精製而成。再加上秘製特色辣肉醬，味道香辣可口。
「立體派」既拉麵充分展現了店家對食材的用心和精湛的技藝，值得一試！
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