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2023-01-17
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*💭立体派拉麵立体派拉麵已經在中環屹立好一陣子，經常會有新拉麵推出，每次來都有驚喜😍拉麵店由拉麵大師林隆臣主理，選址在中環的一條橫街窄巷內。是晚七點半來到門外有一條小人龍，相當爆場🙈餐廳以木系裝修為主，不停播放著米津玄師的電音歌曲☺️✏︎特級白湯拉麵相當大碗，尤似個大面盤😍碗邊有三塊薄切低溫慢煮叉燒，肥瘦均勻。最意想不到是湯碗也有不少深度，湯底濃稠，味道鮮甜，食完都不會口渴。麵條份量好多，食完很飽肚😋✏︎九味醬油拉麵配上了類似東玻肉的叉燒，雖然很厚身大舊，但咬落去相當軟稔，脂肪的部分在口中化開，肉類就有嚼勁。湯底有很香的醬油氣味，但不會太咸☺️✏︎名古屋雞翼用上了名古屋的炮制方法，雞翼表皮香脆，醬油香濃味甜，十分推介😍
💭立体派拉麵
立体派拉麵已經在中環屹立好一陣子，經常會有新拉麵推出，每次來都有驚喜😍拉麵店由拉麵大師林隆臣主理，選址在中環的一條橫街窄巷內。是晚七點半來到門外有一條小人龍，相當爆場🙈餐廳以木系裝修為主，不停播放著米津玄師的電音歌曲☺️
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相當大碗，尤似個大面盤😍碗邊有三塊薄切低溫慢煮叉燒，肥瘦均勻。最意想不到是湯碗也有不少深度，湯底濃稠，味道鮮甜，食完都不會口渴。麵條份量好多，食完很飽肚😋
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配上了類似東玻肉的叉燒，雖然很厚身大舊，但咬落去相當軟稔，脂肪的部分在口中化開，肉類就有嚼勁。湯底有很香的醬油氣味，但不會太咸☺️
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用上了名古屋的炮制方法，雞翼表皮香脆，醬油香濃味甜，十分推介😍
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