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2025-06-05
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隱身萬年大廈以黑白灰構築低調空間，落地窗框住中環霓虹流轉，餐廳善於將日式技法融入歐陸食材✨Akagai赤貝貝肉厚切脆彈，卷著京蔥絲和蘆筍，鮮甜中帶點辣✨Shredded Celtuce Salad手切萵筍絲冰鎮後水分飽滿，拌入三文魚籽、木魚絲和蘿蔔蓉，清爽開胃✨Caramelised Pumpkin南瓜烤至芯軟皮焦，表層脆糖殼與杏仁片交織，內部如栗子泥般綿密，甜鹹平衡驚喜✨Charcoal Grilled Eel炭烤鰻魚，用備長炭逼出鰻脂焦香，外皮微脆如紙，肉質細嫩彈牙，鹹鮮主導襯托炭味，好正✨A4 Wagyu Cutlet Charcoal Sando和牛三文治，中心維持三分熟嫩度，肉汁浸潤脆衣，牛味濃油脂香，大推！✨Mini Melon Daifuku迷你蜜瓜大福，糯米皮薄透包裹蜜瓜蓉，一口大小剛好不黏膩✨Matcha Cheesecake抹茶粉融入輕乳酪，質地如絲絨滑順，微苦茶香平衡甜度🪄Amber🪄H20 Sour
隱身萬年大廈以黑白灰構築低調空間，落地窗框住中環霓虹流轉，餐廳善於將日式技法融入歐陸食材
✨Akagai
赤貝貝肉厚切脆彈，卷著京蔥絲和蘆筍，鮮甜中帶點辣
✨Shredded Celtuce Salad
手切萵筍絲冰鎮後水分飽滿，拌入三文魚籽、木魚絲和蘿蔔蓉，清爽開胃
✨Caramelised Pumpkin
南瓜烤至芯軟皮焦，表層脆糖殼與杏仁片交織，內部如栗子泥般綿密，甜鹹平衡驚喜
✨Charcoal Grilled Eel
炭烤鰻魚，用備長炭逼出鰻脂焦香，外皮微脆如紙，肉質細嫩彈牙，鹹鮮主導襯托炭味，好正
✨A4 Wagyu Cutlet Charcoal Sando
和牛三文治，中心維持三分熟嫩度，肉汁浸潤脆衣，牛味濃油脂香，大推！
✨Mini Melon Daifuku
迷你蜜瓜大福，糯米皮薄透包裹蜜瓜蓉，一口大小剛好不黏膩
✨Matcha Cheesecake
抹茶粉融入輕乳酪，質地如絲絨滑順，微苦茶香平衡甜度
🪄Amber
🪄H20 Sour
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