○de▽ 鯛白湯らーめん

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在中環區工作，一直有留意這間拉麵店，據說這家拉麵店是是在日本大阪起家的，而招牌的鯛魚湯拉麵更風頭一時無兩。但午飯時間一直有很多人排隊，剛巧今日下午茶時間，發覺不需排隊，所以馬上入內一試。馬上點了一客招牌的鯛魚湯拉麵，以鯛魚作為湯底主要材料，並將部份湯底打成泡狀，賣相相當新解及吸晴，而且整體上給人的感到日本拉麵少有窆奢華感。鯛魚湯拉麵內除了有日式拉麵常見的叉燒及筍外，還有有至關重要的鯛魚肉碎。而當客人覺得太濃味時，碗邊附有的柚子醬可令湯底有清新感，避免滯膩。整體上，鯛魚湯足料濃厚，拉麵爽彈，138元價值的鯛魚湯拉麵絕對物有所值。