Wolfgang's Steakhouse Hong Kong

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這間高級西餐廳位於中環都爹利街，是來自紐約的過江龍品牌，連荷里活巨星亦是座上常客，主打美國菜及酒品，嚴選美國認證的頂級黑安格斯牛肉，另自設的熟成室進行乾式熟成至少四星期，肉質更嫩，肉味更濃。店內環境還原紐約總店的格局，裝潢以美式扒房為主題，典雅且有空間感，適合約會或慶祝。Central Course Menu - $840/位Bakehouse’s Bread由著名麵包店每日新鮮製作，外脆內軟好濕潤，塗上鮮牛油更香口。沃夫崗蟹餅兩塊香煎蟹肉餅有著焦脆的外衣，內有飽滿絲絲的蟹肉鮮甜軟嫩且略帶嚼勁，有少少洋蔥等調味，可蘸上塔塔醬或檸檬汁。沃夫爾沙律 - $168新鮮翠綠的沙律菜包括著香甜的鮮蕃茄、爽脆的洋蔥、油香的厚煙肉及豆角等，清新輕盈好開胃。精選餐湯是日為南瓜湯綿密細滑，有著香甜濃郁的南瓜味。龍蝦湯顏色紅亮，質地幼滑細膩，充滿着獨特的海鮮味。美國極佳級安格斯乾式熟成大里脊牛排 +$330/位必吃招牌菜，由侍應席前分配。大大塊牛扒經乾式熟成處理，外層焦脆無比，咬開軟嫩多汁，熱盤上的牛油滋滋作響，更突顯其濃郁的牛肉風味，可再蘸上自家製經典醬汁。烤蘆筍保持脆嫩多汁，有些許焦香及獨特的草香味。