中環食飯，一係「堅離地」，一係頹飯。想搵個地方坐得舒舒服服、食得有鑊氣、飲得暢快，仲要荷包唔「重傷」？
呢度行嘅係日式串燒 x 港式「大排檔」風，氣氛熱鬧嘈吵，絕對係收工「鬆一鬆」嘅首選。今晚我哋點嘅菜式極之豐富，由10串燒到38鵝肝都無放過，等我同你逐樣解構。
🔥 串燒大軍檢閱：由10到20嘅實力
串燒係今晚嘅主力，價錢由10到20，我哋近乎「掃餐牌」咁點。
🥇 本場MVP：黑松露燒雞肝 ($15/串)
$15一串，本來冇乜期望，點知一入口，絕對係今晚嘅No. 1！雞肝燒到「溏心」狀態，外層微焦，內裡保持到極度粉嫩、creamy嘅口感，完全唔會「柴」。面頭嘅黑松露醬份量十足，菌香濃郁，將雞肝嘅甘香昇華到另一層次。呢個價錢食到呢個質素，痴線！
💸 CP值之王 ($10系列)
鹽燒西班牙五花腩 同 惹味燒雞腳筋。$10串！五花腩燒到焦香，油脂甘香；雞腳筋微辣惹味，煙韌有咬口，係極品嘅「送酒」小食。呢個價錢，淨係食呢兩樣都「值回票價」。
🐔 雞串大師級演繹
今晚我哋試咗三款雞串：鹽燒雞腿肉 ($20)、鹽燒雞皮 ($20) 同 汁燒雞爽肉 ($20)。雞皮燒到「脆卜卜」，零舍香口；雞腿肉保持到肉汁；雞爽肉（即雞頸肉）爽彈有致。三款都「交足功課」，火候控制得好好。
💡 創意與平衡之作
豚肉荔枝卷 ($15) 同 港式蜜糖燒菠蘿 ($10)。前者用豬肉嘅油香配荔枝嘅清甜，後者用蜜糖將菠蘿燒到焦糖化，酸甜開胃。
味噌松板豬 ($15) 亦有驚喜，味噌嘅鹹香同松板豬嘅爽脆口感好夾。紫菜鹌鶉蛋卷 ($20) 就勝在口感豐富，紫菜、蛋香加肉香，幾得意。
🌟 $38嘅奢華：全晚高潮 焦糖菠蘿鵝肝多士
呢個一定要獨立拎出嚟講！$38兩件焦糖菠蘿鵝肝多士，我真係要問句：「老闆，有冇賺？」
鵝肝份量一啲都唔細，煎到外香內滑，入口即溶，油脂豐腴。配搭焦糖化嘅菠蘿，酸甜感完美中和咗鵝肝嘅膩。底下嘅多士烘得香脆，索晒啲鵝肝油。呢個配搭同質素，喺中環其他餐廳食，隨時$100起跳。呢個係必食！
墨魚滑紫菜大蝦 ($68)
呢個$68，份量十足！大蝦同墨魚滑彈牙，用紫菜包住成卷，口感豐富。
送酒良伴：味淋魚干 & 燒白鱔
味淋魚干 ($38) 燒得香脆，甜甜哋，送啤酒一流。山椒鰻魚汁燒白鱔 ($48) 亦高質，白鱔肥美，魚皮脆口，山椒粉嘅微麻令味道更有層次。
「碳水炸彈」收尾：明太子忌廉鳥冬 ($58)
$58喺中環食個Mentaiko Udon，價錢已經贏咗。忌廉汁夠creamy，每條烏冬都「掛」滿明太子，鹹香十足，烏冬亦夠彈牙。作為結尾，非常滿足。
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