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2017-06-15
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自從轉了來尖沙咀上班後，到這邊用餐的次數也大增，畢竟尖沙咀的美食也不少。今晚來到尖沙咀金巴利道尾與柯士甸道交界的新餐廳«醉胡爐»用膳，整體感覺良好，食物也具質素。餐牌有兩頁，中/ 日/ 意/ 法式應有盡有，由前菜，沙律，湯，主菜，以至壽司刺身，串燒及甜品也有不少選擇，價位合理，比起旁邊韓國街的韓燒店來得划算。松露野菌湯 ($58): 黑松露香撲鼻，野菌香氣十足，還有大量野菌碎，蠻鮮香，加了少量忌廉，份量適中，使其滑得來又不膩。原板海膽意大利飯 ($188): 此用上了一板海膽，是足足一板海膽，超級邪惡，奢侈得很，但價位亦不高，性價比已勝。海膽鮮而甜，有種奶滑而入口半溶的感覺，相當豐富。意大利飯用上松露忌廉及野菌煮製，味道是能想像的，而且夠creamy之餘又不太膩，意大利飯煙韌有口感。牛脷芯串 ($45): 牛脷芯為牛脷中最爽嫩的部位，簡單以鹽和黑椒燒香，牛味香而濃，肉質爽而嫩，亦夠juicy，雖價位會比一般牛脷稍高，但也是值得。白鱔串 ($48): 共兩件白鱔，由於「鱔」並不便宜，此等價位亦算fair。白鱔相當肥美，嘗其鮮甜便知來貨新鮮，肉質幼嫩而富肉汁，真心幾好食。唯皮稍焦。焦糖鳳梨
餐牌有兩頁，中/ 日/ 意/ 法式應有盡有，由前菜，沙律，湯，主菜，以至壽司刺身，串燒及甜品也有不少選擇，價位合理，比起旁邊韓國街的韓燒店來得划算。
松露野菌湯 ($58): 黑松露香撲鼻，野菌香氣十足，還有大量野菌碎，蠻鮮香，加了少量忌廉，份量適中，使其滑得來又不膩。
原板海膽意大利飯 ($188): 此用上了一板海膽，是足足一板海膽，超級邪惡，奢侈得很，但價位亦不高，性價比已勝。海膽鮮而甜，有種奶滑而入口半溶的感覺，相當豐富。意大利飯用上松露忌廉及野菌煮製，味道是能想像的，而且夠creamy之餘又不太膩，意大利飯煙韌有口感。
牛脷芯串 ($45): 牛脷芯為牛脷中最爽嫩的部位，簡單以鹽和黑椒燒香，牛味香而濃，肉質爽而嫩，亦夠juicy，雖價位會比一般牛脷稍高，但也是值得。
白鱔串 ($48): 共兩件白鱔，由於「鱔」並不便宜，此等價位亦算fair。白鱔相當肥美，嘗其鮮甜便知來貨新鮮，肉質幼嫩而富肉汁，真心幾好食。唯皮稍焦。
焦糖鳳梨燉蛋 ($58): 原隻小鳳梨做的燉蛋也是第一次吃，光是gimmick已加不少分。燉蛋吸收了少許鳳梨的果香，帶微微菠蘿香，蠻特別的。燉蛋無錯是香甜，唯質感未及嫩滑，但整體不錯。
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