翡翠拉麵小籠包 (Closed)

翡翠拉麵小籠包第一次見佢地嘅大名係喺新加坡，而第一試係喺當時嘅太古城店依家都已經轉咗名喇。 一直喜歡佢地系統化無論食物同服務都保持一致水準，去任何一間店都食到同一味道。酥炸小黃魚 - 小食之選，小黃魚肉質嫩滑條，除去兩旁小骨和中間脊骨即啖啖肉，魚表皮炸得鬆化連魚鰭同小骨都可以呑埋，皮炸過後把肉汁保存。 晒上炸蒜、熟蒜、葱粹增添惹味。小籠包 - 每枱必叫亦係佢地招牌菜，包皮夠薄兼有韌性表面乾身唔易整穿，內有充足湯汁而豬肉都算鮮味，配埋醋同薑絲一齊食更加好味。菜肉雲呑拉麵 - 拉麵亦都係佢地招牌，即場有師父人手拉所以麵非常有彈性爽身唔會黏牙，可自由選擇芫茜、葱，個人就喜歡全要，令上湯更加清香。 至於菜肉雲呑皮又薄又滑，餡料美味。炸菜肉抹叉子燒餅 - 炸菜同肉碎整體味道偏淡，叉子燒餅有啲中間未開晒，可能烘得唔透。 整體普通。杏仁豆腐 - 以前好多地方都有供應，但係依家比較少地方有得賣，所以一於叫嚟試吓。 所謂豆腐其實係用杏仁汁、奶造型布甸，切成小方粒白雪雪好似豆腐粒，再撈埋雜果粒一齊食。 味道唔錯係一味幾好嘅甜品。棗泥酥食 - 酥餅好鬆化上面芝麻非常香口，裡面棗蓉餡好香濃，食嘅時候小心燙嘴。