香辣風

四川盆地氣候潮濕。留傳至今，仍會以花椒入膳，去除積聚於體內既濕氣。麻辣亦因此成了四川既代表。


因為身體狀況，已戒食辣野好一段時間，所以不敢嘗試水煮野。只叫了以下菜式淺嘗過癮😆


陳醋黑木耳： 去大陸一定會食到既前菜，不過係香港就要比錢點先有。 都是那熟悉既陳醋味，唔會好酸，亦唔會好辣。 配埋芫茜食，好清新，好正。 但芝麻有點多，令黑木耳有點失色，但仍然above average.

黑木耳前菜

酸辣土豆絲： 可以走辣的。我叫既就係清炒。 薯仔絲無炒過火，仲好爽口。醋既份量啱啱好，唔會令薯仔絲太酸而不能入口。 由於要令薯仔絲唔痴鑊既關係，師父落左好多油，要減肥同腸胃唔太好既朋友們，少食為妙。😊

酸辣土豆絲

辣泡牛肉： 已叫小辣，但都好辣！😵😵🤧
一邊食一邊叫救命，但朋友完全無反應，仲食得津津有味。牛肉軟滑，但略嫌醃得太犀利，有少少La口感覺。 不過加左芹菜配埋牛肉進口，成道菜既層次立即提升。 食得辣既朋友，呢個會係推介之一。

總分：8 out of 10. 😋喜歡辣既，要去試下。