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2014-10-01
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其實有很多朋友經常問我有甚麼好的餐廳介紹，要吃西餐及安靜的，我覺得今次這間樓上私房菜大家可以參考，不錯吃的。我覺得這間餐廳能給予人高級用餐的感覺，卻不會有拘束之感，始終私房菜可以有 customized 的服務，是靜靜享受一頓晚餐的好地方，而且包場搞派對也不錯。「生蠔」是即叫即開，約 $60-$80 一隻，在做買一送一，的確幾抵吃：「西班牙36月黑毛豬火腿」即叫即手切，充滿油光，鹹香度足，吃時可伴些杏脯肉。每隔一段時間，大煮都會搞搞新意思，這期就用了「意大利烏魚子」做主題：烏魚子外面有蜜蜂包著，我就吃了一道「乾燒烏魚子」烏魚子味道濃烈，咸鮮味極濃，我覺得吃配杏脯肉，更能引出那份蜜味。「烏魚子配魚柳」用烏魚子絲天然的咸鮮去代替鹽份，聰明的配搭：
「生蠔」是即叫即開，約 $60-$80 一隻，在做買一送一，的確幾抵吃：
「西班牙36月黑毛豬火腿」
即叫即手切，充滿油光，鹹香度足，吃時可伴些杏脯肉。每隔一段時間，大煮都會搞搞新意思，這期就用了「意大利烏魚子」做主題：
烏魚子外面有蜜蜂包著，我就吃了一道「乾燒烏魚子」
烏魚子味道濃烈，咸鮮味極濃，我覺得吃配杏脯肉，更能引出那份蜜味。「烏魚子配魚柳」用烏魚子絲天然的咸鮮去代替鹽份，聰明的配搭：
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