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2024-09-02
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今日終於嚟試呢間網上提及ge鍋霸，試左佢哋 嘅「鴛鴦鍋」同「養生椰子雞涮涮鍋」,真係幾唔錯！呢個鍋底分為兩邊，一邊係養生椰子雞，另一邊係台灣養生花膠雞，兩種風味各有千秋。首先，講講養生椰子雞，鍋底用新鮮椰子煮成，香氣四溢，雞肉滑嫩(用雞腿的)，湯底清甜，飲一口真係好舒服。而台灣養生花膠雞，就更加滋補，花膠的膠質令湯頭更加濃郁，雞肉吸收了湯底的精華，食落去每一口都充滿滿足感。再來就係食材方面，Prime Grade安格斯肥牛，肉質鮮嫩，切得薄薄一片，輕輕一涮就變得剛好食！鮮腐竹吸收了湯底的味道，口感滑溜，仲有超甜粟米，咬下去汁水四溢，真係好開心。唐生菜新鮮脆口，搭配鍋底一齊食幾健康。此外，方形魚腐和香菇貢丸都係必試，魚腐彈牙，貢丸則係肉香四溢，兩者都令整個火鍋的層次感更豐富。鶴鶉蛋更係一絕，煮熟之後一口咬下，蛋黃的濃郁味道令我要encore 。手工黑松露墨魚滑和牛丸都係招牌必点，墨魚滑的香氣配合黑松露，真係好有層次感，而牛丸則彈牙十足。至於足八吋長的蟹棒，咬下去滿滿的蟹肉味，真係唔可以錯過。最後，仲有今日精選的海鮮(沙白)，炸魚皮、帆立貝，搭配白蘿蔔、蕃茄、金菇菜，令整個火鍋更加豐富多彩
首先，講講養生椰子雞，鍋底用新鮮椰子煮成，香氣四溢，雞肉滑嫩(用雞腿的)，湯底清甜，飲一口真係好舒服。而台灣養生花膠雞，就更加滋補，花膠的膠質令湯頭更加濃郁，雞肉吸收了湯底的精華，食落去每一口都充滿滿足感。
再來就係食材方面，Prime Grade安格斯肥牛，肉質鮮嫩，切得薄薄一片，輕輕一涮就變得剛好食！鮮腐竹吸收了湯底的味道，口感滑溜，仲有超甜粟米，咬下去汁水四溢，真係好開心。唐生菜新鮮脆口，搭配鍋底一齊食幾健康。
此外，方形魚腐和香菇貢丸都係必試，魚腐彈牙，貢丸則係肉香四溢，兩者都令整個火鍋的層次感更豐富。鶴鶉蛋更係一絕，煮熟之後一口咬下，蛋黃的濃郁味道令我要encore 。
手工黑松露墨魚滑和牛丸都係招牌必点，墨魚滑的香氣配合黑松露，真係好有層次感，而牛丸則彈牙十足。至於足八吋長的蟹棒，咬下去滿滿的蟹肉味，真係唔可以錯過。
最後，仲有今日精選的海鮮(沙白)，炸魚皮、帆立貝，搭配白蘿蔔、蕃茄、金菇菜，令整個火鍋更加豐富多彩。魚片頭和花枝丸亦都唔可以忽視，食落去每一口都令人陶醉。
總括嚟講,今次終於試到兩樣火鍋底,真係好開心!料頭豐富,味道俱佳,而且好健康,似乎特登針對香港人嘅口味打造!攪到我肚都漲!下次再黎一定要約埋班朋友,齊齊嚟個火鍋party先!
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