忠記粥品 (北角道)

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今天來到北角忠記粥品，外賣了兩個粥回家和媽媽分享。這店的粥品種類比較多，各種生滾粥、碎牛、艇仔、豬紅、皮旦廋肉粥一應俱全。喜歡的話，更可選擇雙拼。～艇仔粥這店的粥底較杰，但米亦是綿綿的。艇仔粥的材料一般，包括了爽口的小魷魚鬚和豬皮，還有牛肉碎。～豬紅碎牛粥個人覺得雙拼較豐富，能滿足兩個慾望，滿足感大增。疫情關係，還是將碎牛肉浸在粥底內長些時間好些，感覺較安全。豬紅已煮熟，所以便可立即享用。現在香港吃到豬紅的地方已不多，難得傳粥店亦可保留這食材。