想了很久的川菜,今天終於有機會去試一試。
一進餐廳就被他的裝修吸引去,手法濃重,中西薈萃的感覺,雖說是川菜館,卻透著西餐廳的氣息。
我們點了酸菜魚、拍青瓜、椒鹽雞軟骨,還有傳統的回鍋肉。
首先上場的是酸菜魚,一大盆! 色澤鮮艷,濃淡恰當,夾一口魚片,白白的肉肉上面飄著一層紅油,鮮嫩無比,好夾著微微的辣,讓你把整個味蕾都打開了,好不過癮。
再說說他們的回鍋肉,平時就很喜歡吃,但怕油膩,不敢多吃,但是這家的回鍋肉,油卻不膩,放進嘴裡給妳一口的滿足,肥瘦剛好,再夾上一片捲心菜一起放進嘴裡,有肉香有菜甜,真的好吃極了!
其餘的拍青瓜也很爽脆,還有就是雞軟骨,一看就知道用油新鮮,炸出來的雞軟骨金黃脆脆的,好不招人喜歡,一口一個,外脆內韌,小小的骨頭甚有嚼勁,真是一道極好的下酒菜。







