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2017-11-17
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香港係美食天堂呢樣野相信好多人都知，遊客黎到香港，好多時都會話一定要食魚蛋粉，而呢樣野肯肯定係最能夠代表香港的美食之一身為土生土長的香港人，魚蛋粉呢樣野真係由細食到大，小時候無咩零用錢的時候會食，大個左糧尾會食，甚至會因為掛住而食，呢一個飲食潮流，仿佛咁多年黎，一直都無變過，仍然係好多人心目中喜愛美食之一魚蛋粉店鋪俾人的印象，應該都係無咩裝修，地下可以隨便搵到一兩張紙巾那一種，好似「潮丸」有裝修得黎又整潔的，真係少之有少，做生意最怕墨守成規，要突圍而出，總要花一點心思揀好食物就自己動手寫上點菜紙，再交俾店員就可以等食，最特別之處就係可以自己揀蔥花、冬菜同芽菜的份量愛食辣的人士有福了，我都真係第一次見到黃燈籠椒辣椒醬，另外仲有紅燈籠椒同辣椒油，我唔執輸三款都試晒，辣椒油係最香，而黃燈籠椒辣椒醬就係最辣，個人認為食粉麵最不可缺少的就係辣椒醬牛三鮮 ($55) + 墨丸王 ($15) 牛三鮮整碗份量好大，有金錢肚、牛爽腩同牛筋，全部都炆得好入味，牛筋同金錢肚都夠晒淋，牛爽腩肥瘦分明，有少少牛筋連住，咬落去就更有口感，墨丸王為自家製手打，食落絕對無咬麵粉的感覺，實淨而且墨丸味濃滷水拼盤 ($7
身為土生土長的香港人，魚蛋粉呢樣野真係由細食到大，小時候無咩零用錢的時候會食，大個左糧尾會食，甚至會因為掛住而食，呢一個飲食潮流，仿佛咁多年黎，一直都無變過，仍然係好多人心目中喜愛美食之一
魚蛋粉店鋪俾人的印象，應該都係無咩裝修，地下可以隨便搵到一兩張紙巾那一種，好似「潮丸」有裝修得黎又整潔的，真係少之有少，做生意最怕墨守成規，要突圍而出，總要花一點心思
揀好食物就自己動手寫上點菜紙，再交俾店員就可以等食，最特別之處就係可以自己揀蔥花、冬菜同芽菜的份量
愛食辣的人士有福了，我都真係第一次見到黃燈籠椒辣椒醬，另外仲有紅燈籠椒同辣椒油，我唔執輸三款都試晒，辣椒油係最香，而黃燈籠椒辣椒醬就係最辣，個人認為食粉麵最不可缺少的就係辣椒醬
牛三鮮 ($55) + 墨丸王 ($15) 牛三鮮整碗份量好大，有金錢肚、牛爽腩同牛筋，全部都炆得好入味，牛筋同金錢肚都夠晒淋，牛爽腩肥瘦分明，有少少牛筋連住，咬落去就更有口感，墨丸王為自家製手打，食落絕對無咬麵粉的感覺，實淨而且墨丸味濃
滷水拼盤 ($75)估唔到呢度有滷水拼盤食，有滷豆腐、大腸、腩肉、豬手同蛋，滷得非常入味，蛋無誇張浸到變左鐵蛋咁，大腸夠肥，腩肉的多餘脂肪已經係滷的過程流失，兩個人SHARE呢份拼盤岩岩好
魚蛋粉周街都有得食，呢間係我食過入面排頭位，除左環境好之外，食物亦食得出有花心思整出來的，將平凡變得不平凡
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