金發·順德干蒸菜

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佐敦這邊有不同的特色餐廳，今天來這店是著名的蒸煮鍋燒。順德名菜主要是不停轉換文、武火,炒出香噴噴的菜餚。我們點了乾蒸白鱔、啫啫牛肉和每人一碗枸杞葉豬潤湯。此等菜足見順德菜的粗料精造的特性。首先 乾蒸白鱔:採用了新鮮的白鱔，以清蒸的方式烹調,保留了鱔魚鮮美的本味。鱔肉肉質軟嫩，肉厚肥美，搭配適量的調味料,口感清爽不膩。是一道營養豐富的佳餚。一份蒸餸，另一份就是猛火啫啫牛肉煲。煨煮的牛肉菜品,肉質特別柔軟嫩滑。湯汁濃郁鮮香,融合了多種香料調味,包括青紅椒、洋蔥、蒜頭和薑。令人回味無窮。適合搭配米飯一同享用,溫暖身心。很多餐廳的姜沒有去皮，這裡的姜切的特別工整。不只牛肉，青紅椒和姜都被我食光。特別新鮮美味😋。最後我們每人喝了一碗枸杞葉豬潤湯。這是一道營養豐富的養生湯品。以新鮮的豬潤和枸杞葉熬煮而成,湯汁清亮,帶有淡淡的枸杞甘甜味。可以起到滋養補益的作用,對身體健康很有好處。另外，炒菜特別便宜。都是蒜蓉炒菜心、娃娃菜之旅，熱辣辣特別有鑊氣。不怕胃寒。總的來說,這三道菜品各具特色,既有經典粵菜的風味,又兼顧了養生營養的需求。秋天到了，熱辣辣的蒸煮和猛火啫啫煲都特別合適。