海興廚房

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今晚相約了家人外出晚餐, 試一試這一間小廚, 我喜歡吃小店, 製作比較用心, 沒有大財團的力量, 更需要支持, 可以給消費者多點選擇。選這間的原因, 是發現價錢幾實惠, 午餐四十幾, 晚餐六十幾, 有飲品/湯, 比集團式的更抵。今晚的是粉葛赤小豆煲唐排, 近來豬骨貴很少煲湯, 有啖湯水飲真不錯, 而這碗湯很濃郁, 非一般茶餐廳貨色, 還有附湯渣呢。菠蘿生炒骨$65 (餐)甜甜酸酸的醬汁包著每一件生炒骨, 很是香口, 開胃, 排骨選了較肥的部分, 較邪惡但脂香滿滿。配料還有洋蔥、青椒、菠蘿, 一人前也不會吃到悶。豉油皇海水蝦$92本來對小餐廳的蝦食品沒什麼期望, 家人想吃才叫, 不過卻有驚喜, 蝦隻都用上靚貨, 非常新鮮, 豉油皇煮得很惹味, 有鑊氣!勝瓜浸花甲$65(餐)嘩, 來了好大一鍋, 嚇了一跳, 花甲很大隻, 找著找著都有不少隻數, 勝瓜煮得軟腍, 湯底有肉碎, 令味道提鮮。啫啫通菜煲$72非常惹味的一個小菜, 似乎有點蝦醬味道, 配搭咸香的肉碎、蝦乾, 味道濃郁, 適合配飯吃。蔥油雞$65(餐)很幸運的得到了我至愛的雞腿部分, 肉質嫩嫩滑滑的, 亦都有雞味, 晚餐來說份量比想