星期五的晚上來到熟悉的銅鑼灣,要找個有位的地方晚飯難度頗高,碰巧走經 E House 對面的上海坊仍有位置,便登門一試。
小店位置不算大,但裝潢簡約,環境舒適也寧靜。 :) 我們一行五人不算很餓,所以點的大都是小食類。
醉轉彎:把雞全翼攔腰切成轉彎,再以花雕調製成。雞翼位置比一般雞胸更嫩滑,但花雕雖香,卻濃得有點帶苦,而且完全滲進雞皮雞肉內,不好酒的未必能入口哩。
鎮江肴肉:肉凍賣相不錯,味道偏鹹但不算過份,略嫌有點黏口,口感不覺利落。
酸辣湯:整鍋火紅色的上檯,但入口比賣相溫和,不太酸也不太辣,材料也算充足,不太突出也合格有餘。 :)
小籠包:小籠包一客四件,上檯不算很熱。咬開外皮,內裡上湯算是豐盈,肉餡味道也佳,但外皮較厚,口感稍遜,扣了點分罷。
水煮魚片:水煮魚浸在紅紅辣汁中,但入口比想像中「仁慈」,麻辣味道不算太重,怕吃水煮菜式者也可一試。加上選用桂花魚塊,肉質嫩滑可口,份量也充足,值得推介。
上海菜肉雲吞:上海雲吞皮薄餡多,味道對口,但在一眾菜式中顯得較為普通,如非特別喜愛,否則也不必特意點選。
上海粗炒:粗炒外貌較為油膩,但入口也不致吃得滿口油,味道也不會過份重,但也是一小碗起兩小碗止吧。
干煸四季豆:全晚唯一的蔬菜類,但質素也是最好的。四季豆炒得夠乾身,有咬口亦不會太硬,不像坊間很多同類菜式,雖名為「干煸」,但汁不夠薄。灑上的肉碎滿帶鹹香,單吃佐酒一樣適宜。
整體食物質素不算很突出,但也達應有水準,而且以銅鑼灣地鋪而言,這裡的價錢算是便宜;加上旺中帶靜,走經附近想吃上海菜,不妨一試。 :)
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