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2016-05-28
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台北和香港的迷人之處，就是因為其每分每秒都有新鮮事。記得三年多前，那個上引水產曾經瘋魔幾多個台灣迷，你去我去大家去，當你踏進上引的刻，親切過番香港。當你今日去，唔好意思，這裡再不是什麼潮點，就只是一個人云亦云的地方。要說開吃魚生飯，台灣迷的手裡有張十大list，而其中最潮的應該就是這個以魚生飯為主的暪著爹三店。以非常平的價錢就可以食到滿口新鮮的魚生，佢地嘅料多過飯，還記得那天吃這個飯的時候，朋友把飯都吃完，那些魚生海膽蝦什麼也吃不完。如果你聽覺得好墮落，食魚生飯竟然食到唔想食魚生，呢個經驗你要自己體會，但當我在香港想找同樣的地方時，難度是有的。香港當然有魚生飯，有咁澎湃又好食又平的，是一個幾好的問題。不過，當我看到食評和instagram的相時，我知道弘雖不全中亦不遠矣。星期五的TGIF，我來到了灣仔道，說灣仔道，但銅鑼灣站近好多，不要像我這樣柒，八點多還是要排隊的，雖然不是等好耐，只盼不要像暪著爹要等一個小時。半個小時入到，和朋友談兩談就到，還是可以接受的時間。不用買機票，不用欺騙你父親，以一個香港的價錢來吃一個你喜歡的魚生丼，是今晚的目的，說真，種類有很多，看得眼花撩亂。我本來想吃
記得三年多前，那個上引水產曾經瘋魔幾多個台灣迷，你去我去大家去，當你踏進上引的刻，親切過番香港。
當你今日去，唔好意思，這裡再不是什麼潮點，就只是一個人云亦云的地方。
要說開吃魚生飯，台灣迷的手裡有張十大list，而其中最潮的應該就是這個以魚生飯為主的暪著爹三店。
以非常平的價錢就可以食到滿口新鮮的魚生，佢地嘅料多過飯，還記得那天吃這個飯的時候，朋友把飯都吃完，那些魚生海膽蝦什麼也吃不完。
如果你聽覺得好墮落，食魚生飯竟然食到唔想食魚生，呢個經驗你要自己體會，但當我在香港想找同樣的地方時，難度是有的。
香港當然有魚生飯，有咁澎湃又好食又平的，是一個幾好的問題。
不過，當我看到食評和instagram的相時，我知道弘雖不全中亦不遠矣。
星期五的TGIF，我來到了灣仔道，說灣仔道，但銅鑼灣站近好多，不要像我這樣柒，八點多還是要排隊的，雖然不是等好耐，只盼不要像暪著爹要等一個小時。半個小時入到，和朋友談兩談就到，還是可以接受的時間。
不用買機票，不用欺騙你父親，以一個香港的價錢來吃一個你喜歡的魚生丼，是今晚的目的，說真，種類有很多，看得眼花撩亂。
我本來想吃那個什麼蟹腳多到爆的丼飯，不過星期五連吃飯也會懶惰一點，結果我叫了極丼和極上海鮮二段丼。
先來到的是極丼，最簡單的丼飯，以藍鰭吞拿大腩，帆立貝，海膽，油甘魚，赤蝦為主。
女仔胃口細小小，呢個飯當然是適合好多，樣子迷你精緻。魚生精美，也不是很細份個隻。
極丼送上一個麵豉湯，中規中矩的味道，但我的著眼點在魚生飯。
最鮮美的是那藍鰭吞拿大腩，即溶不在話下，好吃在於以平價吃到咁高質的藍鰭吞拿。
海膽份量不算多，但那濃烈個性，自此一家。
喜歡那小小的玉子加上名稱，在油甘魚身邊較鮮明，我喜歡油甘魚的厚度和鮮甜。
最後的那個赤蝦，大隻而新鮮，朋友J小姐不吃蝦，我便有口福了，配合那個丼飯和各種不同的魚生，是非常美味的，用料足，不過呢個可能整體平凡左少少。
我叫的應該是最期待的，極上海鮮二段丼，這個才是今晚的主角。
以三文魚，北寄貝，藍鰭吞拿大腩，海膽，三文魚籽，帆立貝和蟹鉗成為上層的上層丼飯，不同的有三文魚，北寄貝和蟹鉗，幾種都是十分出色的海鮮，J吃的蟹鉗味道讚不絕口，蟹鉗開埋你食，相信這也是為什麼那個蟹腳丼咁出名的原因。
下層才是最不得了的，如果台灣的瞞著爹令我著迷，這裡絕對和它有過之而無不及。
以蟹膏，呑拿魚腩蓉，香蔥伴藍鰭和青瓜，蛋等為主角的那個魚生飯撈起一起吃是像天堂嘗到的味，最出當然是濃烈的蟹膏味，不過呑拿魚腩蓉和香蔥伴藍鰭的魚鮮和蟹膏相映成趣，夾在一起吃絕對不是那麼簡單，還有他們加上蛋白蛋黃撈得飯濕潤無比，那個味是惹人暇想得很。結果我地吃得一啖都無剩。
估不到上面的感覺是精美，下面的驚喜是不得了，我真想叫到一客，剩係食下層。
如果爸爸不吃魚生，我想你不用瞞著他，不用欺騙你父親，也可帶他來吃，因為魚生以外也有熟食，什麼蒲燒牛丼也有，爹大可以食到高興，父親節要簡單吃一餐也是可以，看到promotion有什麼父之日母之日，帶爸爸來也是不錯的選擇。
想食魚生，不用怕瞞著爹，我相信爸爸怕的只是媽媽自己出去吃而瞞著爹罷，來這裡吃魚生又有什麼好驚。
弘 CHIRASHI灣仔灣仔道221A地下
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