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2013-02-08
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每次行過希慎的urban Baking, 都見長長的人龍! 沒錯, 它的牛角酥真的很出色, 但同樣的出品在灣仔Bakery Cafe從未有如此瘋狂場面. 這說明了羊群心態!不說人, 說回麵包吧! 在Bakery Cafe裡, 只有原味($10)及杏仁味牛角酥($12). 原味A.O.C.牛角酥真的帶有很香的牛油味, 酥皮很鬆化, 最重要是不一定要新鮮出爐的才鬆脆, 試過買了已出爐了一段時間的牛角酥同樣鬆脆可口. 不過, 牛角酥是用上大量牛油製成, 如果說它一點都不油膩真是有點騙人, 但這少許的油是絕對可以接受的, 因為手和口都沒有“油淋淋”的感覺.杏仁牛角酥, 只是在原味上加上杏仁片及sugar coating, 因為帶有少少甜味的關係,牛油味好像比較淡. 杏仁片的味道和酥皮是配合, 因為都是脆脆的!
不說人, 說回麵包吧! 在Bakery Cafe裡, 只有原味($10)及杏仁味牛角酥($12). 原味A.O.C.牛角酥真的帶有很香的牛油味, 酥皮很鬆化, 最重要是不一定要新鮮出爐的才鬆脆, 試過買了已出爐了一段時間的牛角酥同樣鬆脆可口. 不過, 牛角酥是用上大量牛油製成, 如果說它一點都不油膩真是有點騙人, 但這少許的油是絕對可以接受的, 因為手和口都沒有“油淋淋”的感覺.
杏仁牛角酥, 只是在原味上加上杏仁片及sugar coating, 因為帶有少少甜味的關係,牛油味好像比較淡. 杏仁片的味道和酥皮是配合, 因為都是脆脆的!
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