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$20,000-$23,000
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豬、牛、雞、魚等各種肉類當中,個人對豬肉的喜愛程度向來相對較低,這次在朋友推薦下到訪沙田新城市廣場的The Salted Pig一試卻令我喜出望外,雖然顧名思義是一間主打豬肉菜式的餐廳,但不論豬肉或其他食物都面面俱圓。除了招牌德國鹹豬手、歐式脆皮乳豬及慢煮醬燒豬肋骨等豬肉料理之外,更有燒斧頭牛扒、經典英式炸魚薯條、西班牙海鮮飯等各式各樣的美食,從小食以至是意粉或甜品都一應俱全,選擇比想像中豐富。慢煮脆皮豬腩 ($228)雖然豬腩往往予人一種肥膩的感覺,但這份脆皮豬腩卻能做到肥而不膩,配以薯仔沙律、烤甘筍及蘆筍,豬腩外層烤得鬆脆之餘又不如中式燒肉般硬實,肥瘦均稱而肉質軟嫩,脂香豐腴配以酸酸辣辣的香辣醋汁恰好能夠中和油膩感,雜菌松露意大利飯 ($168)意大利飯雖然比起正宗意大利飯稍為軟糯,但口感稠密細緻亦保持粒粒飽滿,除了混入大量雜菌之外醬汁本身帶有濃厚馥郁的黑松露香,加上芝士與忌廉令感覺更加綿密香醇。墨西哥芝士新豬肉薄脆 ($148)最近新推出三款以「新豬肉」炮製而成的素食菜式,令素食者在這裡用餐都能夠大飽口福,相當貼心。墨西哥芝士新豬肉薄脆配上番茄沙沙、牛油果醬、純素車打芝士及欖欖,
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豬、牛、雞、魚等各種肉類當中,個人對豬肉的喜愛程度向來相對較低,這次在朋友推薦下到訪沙田新城市廣場的The Salted Pig一試卻令我喜出望外,雖然顧名思義是一間主打豬肉菜式的餐廳,但不論豬肉或其他食物都面面俱圓。
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除了招牌德國鹹豬手歐式脆皮乳豬慢煮醬燒豬肋骨等豬肉料理之外,更有燒斧頭牛扒經典英式炸魚薯條西班牙海鮮飯等各式各樣的美食,從小食以至是意粉或甜品都一應俱全,選擇比想像中豐富。

慢煮脆皮豬腩 ($228)
慢煮脆皮豬腩
$228
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慢煮脆皮豬腩
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雖然豬腩往往予人一種肥膩的感覺,但這份脆皮豬腩卻能做到肥而不膩,配以薯仔沙律烤甘筍蘆筍,豬腩外層烤得鬆脆之餘又不如中式燒肉般硬實,肥瘦均稱而肉質軟嫩,脂香豐腴配以酸酸辣辣的香辣醋汁恰好能夠中和油膩感,

雜菌松露意大利飯 ($168)
雜菌松露意大利飯
$168
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雜菌松露意大利飯
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意大利飯雖然比起正宗意大利飯稍為軟糯,但口感稠密細緻亦保持粒粒飽滿,除了混入大量雜菌之外醬汁本身帶有濃厚馥郁的黑松露香,加上芝士忌廉令感覺更加綿密香醇。

墨西哥芝士新豬肉薄脆 ($148)
墨西哥芝士新豬肉薄脆
$148
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最近新推出三款以「新豬肉」炮製而成的素食菜式,令素食者在這裡用餐都能夠大飽口福,相當貼心。墨西哥芝士新豬肉薄脆配上番茄沙沙牛油果醬純素車打芝士欖欖,味道實在以假亂真,另外更有蘇格蘭溏心炸雞新豬肉肉醬意粉選擇。

Apple Delight ($82)
Apple Delight
$82
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雲呢拿雪糕加上煙韌的蜂巢蜜粒粒蘋果醬Mascarpone忌廉、香脆的核桃與脆餅令口感相當豐富,但以價格而言份量實在太少,而且感覺上技巧不多不算太物有所值。

The Salted Pig’s “Tea” ($88)
The Salted Pig’s “Tea”
$88
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出乎意外地這裡的雞尾酒選擇絕不比一般酒吧少,而這款以餐廳名稱命名的相信就是招牌款式,有芒果長島冰茶士多啤梨酸蘋果四種口味,加上Gin冧酒伏特加調製而成。

士多啤梨香蕉乳酪奶昔 ($68)
士多啤梨香蕉乳酪奶昔
$68
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滴酒不沾的我還是選擇個人最愛的奶昔,面層唧滿忌廉,口感綿密細滑而味道酸甜自然,另外美祿香蕉奇異果藍莓蜜糖藍莓芝士OREO曲奇朱古力忌廉奶昔都相當吸引。
(The above review is the personal opinion of a user which does not represent OpenRice's point of view.)
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Taste
Decor
Service
Hygiene
Value
Dining Method
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Recommended Dishes
慢煮脆皮豬腩
$ 228
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$ 168
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墨西哥芝士新豬肉薄脆
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The Salted Pig’s “Tea”
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士多啤梨香蕉乳酪奶昔
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