莆田 (美麗華廣場2期) (Closed)

莆田每年夏季在蟶子最當造的時期都會舉行蟶子節，隻隻蟶子肥子飽滿，今年更有宣傳活動，$198有兩份蟶子菜式。冰爽酒糟蟶子，凍食的蟶子，用花雕醉雞的汁來浸，有清淡的酒味。鐵板鹽焗蟶子，熱食的蟶子，整顆蟶子釀了在鹽內焗制，進食時要在鹽堆中挑取出，味道比酒糟的濃。黃花魚，熟度煮得剛剛好，保持魚肉幼嫩，沒太多花巧的做法，但見到鍋底的魚汁仍是奶白色，鮮味十足。興化米粉，是福建莆田的特色食品，米粉比一般的幼兩倍有多，似頭髮般幼，入口感覺較綿、鬆。加入了紫菜、豆卜、西芹、花生來炒，加強了口感。