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2013-08-02
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與雙料師弟晚宴Buffalo Mozzarella, Tomato Basil and Extra Virgin Olive Oil水牛芝士蕃茄香草沙律 $75蕃茄新鮮，爽口，咬下「霎霎」有聲水牛芝士，芝士味極濃香，大件得有如雞蛋般 Ricotta, Figs, White Truffle, Honey and Olive Oil無花果拼乳清芝士伴白松露菌蜜糖 $95加prosciutto 風乾火腿 $30這道前菜味道較淡，無花果較腍，好像熟香蕉，但沒甚麼特別味道乳清芝士亦很淡，有點兒像碎的乳酪，味道亦是淡淡的維基話 乳清是製作奶酪過程中的副產品，難道因為這樣所以較淡?風乾火腿可說是本人吃過最愛的火腿，比起酒店包著蜜瓜的更濃香薄薄一片，有肥有瘦，濃香而不會過鹹，文字真的形容不了那香氣註︰以下三種食品，本人未能以文字形容其香氣 (1) 巴蜀米線的炸醬 (2) 營盤街雲南米線的炸雞翼 (3) Fiat Caffe 的風乾火腿以風乾火腿包著淡淡的芝士，可豐富口感空吃風乾火腿，可對其有更深入體會，讓火腿的香氣充斥口腔"Carbonara"Spaghetti, Pancetta, E
Buffalo Mozzarella, Tomato
Basil and Extra Virgin Olive Oil
水牛芝士蕃茄香草沙律 $75
蕃茄新鮮，爽口，咬下「霎霎」有聲
水牛芝士，芝士味極濃香，大件得有如雞蛋般
Ricotta, Figs, White Truffle, Honey and Olive Oil無花果拼乳清芝士伴白松露菌蜜糖 $95
加prosciutto 風乾火腿 $30
這道前菜味道較淡，無花果較腍，好像熟香蕉，但沒甚麼特別味道乳清芝士亦很淡，有點兒像碎的乳酪，味道亦是淡淡的
維基話 乳清是製作奶酪過程中的副產品，難道因為這樣所以較淡?風乾火腿可說是本人吃過最愛的火腿，比起酒店包著蜜瓜的更濃香
薄薄一片，有肥有瘦，濃香而不會過鹹，文字真的形容不了那香氣註︰以下三種食品，本人未能以文字形容其香氣
(1) 巴蜀米線的炸醬
(2) 營盤街雲南米線的炸雞翼
(3) Fiat Caffe 的風乾火腿以風乾火腿包著淡淡的芝士，可豐富口感空吃風乾火腿，可對其有更深入體會，讓火腿的香氣充斥口腔
"Carbonara"
Spaghetti, Pancetta, Egg and Pecorino Cheese
羊芝士卡邦那意粉 $110
友人稱吃到濃烈白酒味而我則對其芝士白汁味讚嘆不已說這兒的carbonara可媲美又一城amaroni，總對恰如其分意粉彈牙得驚人 (為何「食家」都愛說「很al dente啊」)或甚至加點聯想力，其實用「生動」形容其軟硬程度亦可將芝士煙肉伴勻，更豐滋味但白汁美味得其實真的不用伴料亦很香最後的幾條意粉可黏得更多白汁，我與友人亦當人不讓!
Rib Eye, Rosemary Potato
Arugula, Tomato and Truffle Butter
安格斯肉眼扒、燒迷迭香薯、蕃茄火箭菜、黑松露牛油 ~$190
肉眼扒亦是近來吃過最佳牛扒之一
對比而言，outback相形見絀(又乾又'鞋'又無汁)點了五成熟，牛扒來到，外脆而內裏肉汁豐富一切就開，少許脂肪，肉香四射友人亦稱愈吃愈好味，可能因為黑松露牛油原先放於中間位置，所以吃到中間好像尤其濃香，遠勝outback
Affogato底下是濃郁的疑似expresso，頂上加點cream，本人對cream一向興趣不大，師弟表示很可口海鹽焦糖雪糕，本人從未嚐過啊，甜中有點咸，新鮮感十足!焦糖味亦濃郁，加點海鹽沒那般「死甜」環境
要等至一半食客離去才能真正體會因場內一群一群食客喧鬧嘈吵、此起彼落場內音樂方可傳到耳朵有張桌在汽車旁，可惜其中一邊坐椅沒背靠就只得圓椅兩張，就連男孩坐都嫌累這樣的椅子，令人沒有意慾坐久一點聊天
服務態度一流很久沒有獲重視為「貴賓」一樣的感覺女侍應不時走來看看我們的進度，未完成前菜絕對不會端來主菜前菜完成後，侍應立即收起，不久後就端起兩個主菜本想一問其芳名在此讚許，後來芳綜杳杳，只好罷了
友人指其實主菜逐個來會更佳，恐防先吃牛扒，意粉都會冷掉
但我認為數人一起進餐，主菜一起來還是美滿因為一個是意粉，一個是牛扒一起端來可以一同進食大概outback都不會這樣
3個理由，說服大家不要去outback，來fiat caffe!(1) 在outback想要加水，揚手達4-5次方有侍應「回應」但只是即場「回應」，曾經在荃灣愉景新城分店，我與友人要求加水達3-4次皆不果甚至將長杯放上桌與桌之間的間隔，店員看見始替我們加水...(2) 牛扒味道outback牛扒講親都>$2xx這兒$19x也許某些高級食客考慮的不是$$，那講求味道、肉汁、份量，這兒的牛扒亦是筆者近兩年吃過最佳之一
(3) 地點方便座落禮頓中心，距離時代廣場只是五分鐘之步程
餐牌供參考
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