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2014-06-27
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上星期某日，在灣仔行人天橋拎了一張四四方方的單張。一看，原來是一間叫「浪人日本料理」的新店。是日，原約了好友飯聚，惜其因病請假，未能走約。小妹慘被放鴿子，只好一個人出去搵食。在茫茫然不知去哪時，想起了浪人，孤家寡人的小妹就一個人去嚐新了。浪人日本料理位於人氣長期鼎盛的新高麗苑韓國餐廳對面，相比起後者的門庭若市，新開張的浪人顯得有點兒冷清了。或許，甫見到浪人高貴有格調的門面裝潢，灣仔錙銖必較的上班一族望而生畏，未敢貿然進去用餐了。小妹約十二點半去到時，時間尚早，店內空無一人，又是四圍影相的大好時機了,Yeah﹗小妹蠻喜歡浪人以淺色系實木為主調的裝潢佈置，予人簡樸自然，實而不華之感。 浪人樓底高，空間也頗大，靠窗口位置，望向駱克道，是一排排六人座的軟氈卡座；中間至近開放式廚房的地方則擺有兩人、四人或六人的枱凳。枱與枱之間頗為闊落，毫無擠迫之感。小妹雖隻身前往，侍應也毫不怠慢，且安排於窗口卡座就座，太棒了﹗﹗靠牆角的一側，有一大幅禾稻的凹凸油畫，綠意盎然，營造出親親大自然之感。午市有最貴的兩款浪人推介$188；六款其他系列由$88-$98，除主菜外，包前菜、味噌湯和沙律；以及十二款精選系列，
浪人日本料理位於人氣長期鼎盛的新高麗苑韓國餐廳對面，相比起後者的門庭若市，新開張的浪人顯得有點兒冷清了。或許，甫見到浪人高貴有格調的門面裝潢，灣仔錙銖必較的上班一族望而生畏，未敢貿然進去用餐了。
小妹約十二點半去到時，時間尚早，店內空無一人，又是四圍影相的大好時機了,Yeah﹗小妹蠻喜歡浪人以淺色系實木為主調的裝潢佈置，予人簡樸自然，實而不華之感。
浪人樓底高，空間也頗大，靠窗口位置，望向駱克道，是一排排六人座的軟氈卡座；中間至近開放式廚房的地方則擺有兩人、四人或六人的枱凳。枱與枱之間頗為闊落，毫無擠迫之感。小妹雖隻身前往，侍應也毫不怠慢，且安排於窗口卡座就座，太棒了﹗﹗靠牆角的一側，有一大幅禾稻的凹凸油畫，綠意盎然，營造出親親大自然之感。
午市有最貴的兩款浪人推介$188；六款其他系列由$88-$98，除主菜外，包前菜、味噌湯和沙律；以及十二款精選系列，索價由$108-$148不等，包主菜、白飯、前菜、味噌湯和沙律。
晚市提供的和食放題每位$238，包一杯飲品，另加一服務費，可飽嚐各款刺身、卷物、手卷、小食、壽司、炙燒、沙律、串燒、燒魚、天婦羅、一品料理、烏冬、主食和甜品等。每位另加$100，可於豚肉鍋物泡菜雞湯、牛肉鍋物壽喜燒或長腳蟹鍋物鰹魚昆布湯中三款鍋物中，每兩位就可挑選其中一款的鍋物， 並享用鍋物放題和飲料放題。如此計算，每人不用四百大元，就可於舒適環境中享用和食放題和鍋物放題。
是日，小妹小試牛刀，點了看似造法簡單，但易學難精的滑蛋豬扒飯$88。一客八十八大元的飯餐，除了一大碗滑蛋豬扒飯外，還有一碗沙律、一碗螺肉青瓜前菜、一碗麵豉湯和一小碟蘿蔔漬物，陣容鼎盛，色彩豐富，熱力四射﹗
浪人的滑蛋豬扒飯甚有水準，絕非是浪得虛名的﹗金黃炸豬扒切得薄薄、肥瘦得宜且沾滿薄脆粉漿的軟腍鬆化具咬口；半生熟的滑溜蛋汁入口微甜帶蛋香、且夾雜了洋蔥清爽味兒，再加上香脆的紫菜絲和鮮香蔥花，眾配料和醬汁拌入圓潤乾爽的白飯同吃，不多不少，配搭恰到好處，味道和口感均屬中上之作也。不過，若然白飯更為香糯煙韌，將會更佳也。麵豉湯質感較稀，幸入口不太鹹，且有嫩滑豆腐粒、腐皮切絲、昆布和蔥花，味道淡口輕盈；沙律也不是省油的燈，竟用上了較昂貴而鮮爽甜的車厘茄、羅馬生菜和火箭菜等，出手闊綽。醬汁也是用了柚子汁，酸酸咪咪的，更為醒神開胃；前菜有開胃惹味的墨芝麻螺肉青瓜，螺肉具嚼勁，青瓜夠清爽，口感極豐富。蘿蔔漬物雖則普通，但咬口十足，且鮮爽無比也。
午餐另加二十大元，可享飲品及甜品套餐優惠，如此著數，小妹豈會錯過呢？柑桔檸檬汁(原價$16)，入口不會太酸或太甜，冰涼清爽，柑桔味濃，夏日解渴首選也。
甜品有芝麻、綠茶和蕃薯雪糕，也有較少見且引人無限遐思的明月卷(原價$12)﹗所謂的「明月卷」，是外皮以一層薄薄的冰皮捲著一層香甜軟腍的紅豆蓉，以及幼滑細嫩的綠豆蓉。一口咬下去，三重滋味在口中，QQ涼涼，甜而不膩。煙韌軟糯的冰皮、香甜幼滑的紅豆蓉和綠豆蓉，瞬間於口腔中交織在一起，甜蜜繞心頭。不過，據小妹估計，此乃來貨也，而非店家之作﹗
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