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2019-02-27
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新年前去了果欄大手入貨水果、又在附近搜羅新年裝飾，忙完之後，能夠坐低食到好幸福的味道，真係正呀！講緊的是，金鶴的拉麵及鰻魚真是令人念念不忘呀～門口有大大的藍色招牌，夠搶眼。當日到達時，大約兩點，剛好有一條小小的人龍。好彩排得早，因為他們中間有落場時間，店員在兩點幾的時候就會截龍。店面不算好大，設有吧枱及十多張座位。裝潢具日式風格，特別一提的是廁所門前用上好多石春鋪路，旁邊擺有日式的燈，好有日本小庭園的風味。加上廁所入面裝潢雅致，這些小小的細節都足以令食客留下好印象。雞白湯拉麵來到這裡，當然要試招牌拉麵！炸牛蒡好搶眼，忍不住快手撕下幾條食，脆卜卜。奶白色的湯幾乎不見油份浮面。呷一口，口腔裡滲著濃香的雞味，好鮮美。由於平常多數飲豬骨拉麵湯底，好少會選雞肉湯底，估唔到雞肉湯底會帶來咁多驚喜。拉麵主要配料有雞肉、豚肉、牛蒡及溏心蛋。雞肉頗嫩滑，而豚肉肥瘦均勻，調味不錯。麵條方面，韌度剛好，不會太硬太腍。活鰻魚蒲燒飯另外點了這個鰻魚飯，本身都有掙扎過，覺得價錢頗貴，（雖然曾在日本吃過正宗的鰻魚飯也差不多這個價錢）但見到餐牌上介紹的是「在本店內劏及生燒，即叫即燒」，一於試試。這塊「鰻魚扒」真的好厚
門口有大大的藍色招牌，夠搶眼。當日到達時，大約兩點，剛好有一條小小的人龍。好彩排得早，因為他們中間有落場時間，店員在兩點幾的時候就會截龍。
店面不算好大，設有吧枱及十多張座位。裝潢具日式風格，特別一提的是廁所門前用上好多石春鋪路，旁邊擺有日式的燈，好有日本小庭園的風味。加上廁所入面裝潢雅致，這些小小的細節都足以令食客留下好印象。
雞白湯拉麵
來到這裡，當然要試招牌拉麵！炸牛蒡好搶眼，忍不住快手撕下幾條食，脆卜卜。
奶白色的湯幾乎不見油份浮面。呷一口，口腔裡滲著濃香的雞味，好鮮美。由於平常多數飲豬骨拉麵湯底，好少會選雞肉湯底，估唔到雞肉湯底會帶來咁多驚喜。
拉麵主要配料有雞肉、豚肉、牛蒡及溏心蛋。雞肉頗嫩滑，而豚肉肥瘦均勻，調味不錯。
麵條方面，韌度剛好，不會太硬太腍。
活鰻魚蒲燒飯
另外點了這個鰻魚飯，本身都有掙扎過，覺得價錢頗貴，（雖然曾在日本吃過正宗的鰻魚飯也差不多這個價錢）但見到餐牌上介紹的是「在本店內劏及生燒，即叫即燒」，一於試試。
這塊「鰻魚扒」真的好厚肉！
咬一口，外脆內嫩，油脂甘香可口。平時在超市買的原條鰻魚，魚身淋上好多超濃甜的鰻魚汁，但這個鰻魚用上店內特製的汁，調味適中，絕不搶去魚肉的鮮味。而米飯用上日本七星米，比較短身，口感煙韌，有米香，實在大力推薦！
附上鰻魚清湯，由魚肝及魚骨熬煮，味道清清地，整餐飯都令人好滿足～－－－－－－－－
餐牌
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