愛吃、懂吃的好友最近發現這間潮州酒樓，説他們的潮州朋友每星期總要來上三兩次，而他們在短時間內已多次光顧，一直嚷着要帶我們來試試。
事實上我們已經很少到酒樓吃潮州菜，因為雖然坐得舒適但都不夠地道，要吃潮州莱寧願迫一點，去新蒲崗的葵記或大圍的生昌打冷去。
這晚終於有幸一試，我們六時半便去到，是一般的酒樓格局，人不多丶坐得舒適，餐牌上也有很多很特別的老式潮州菜。
我們先吃預定了的「荷包鳝」，用咸菜葉包著肥美的門鱔腩部燉上數小時，燉湯有清甜的魚香味，很特別而且工夫多，每位只收$70，抵吃！
「芝麻燜魚鰾」也不錯，每片厚厚的魚鰾都滲透了濃濃的芝麻香味，配上滑雞片和鮮蝦，值得一試！
朋友的另一推介是「鮮茄九肚魚烙」，薄薄的一片烙有着濃郁的鮮魚味，煎得外脆內軟，一點也不油膩。
沙嗲跟牛肉永遠是絕配，雖然很普通但容易吃到師傅手勢，所以「沙茶牛肉炒介蘭」必定要吃，一點也沒有失望。
吃潮州菜又怎樣能少得「潮式乾燒伊面」呢？麵的面層煎得香脆可口，麵條內裏很滑，沒有鹼水味，可算是吃過最好的了！
我們放棄了「反沙芋」，點了另一傳統的「羔燒三寶」作甜品。這甜品是把切條或切成大粒的番薯、芋頭和白果炸過後，再鋪上糖槳，而這道菜再加上了桂花，更加清香！
整頓晚飯都吃得開懷，謝謝馬生、馬太又一次帶我們吃好嘢！
回家途中，我和老公一直傾談着那些令人回味的菜式，而他想起下星期要請客食飯，於是便立刻代他打電話訂菜。可是，圍餐的餐單夾雜了廣東菜式，經理很有禮貌和耐性幫忙寫地道的菜式！
很久已沒有寫食評了，這次不得不寫，因為覺得店主和廚師都是真心經營。一間食肆食物好吃之餘亦要有懂得欣賞丶源源不絕的客人，才會持久。我們都很支持個體戶食肆，這間真的要撐！
