Spring field (Closed)

今日來到灣仔汕頭街睇睇有咩食，發現Spring Field，代替了以前的Cats' Eye？但門外仍然掛著眼之眼的紅布，細問之下才發現，原來他們是同一個老闆，難怪掛著一樣的紅布。店中以牛肉粉為主，價錢大約$73 - $118不等。點餐時可選擇紫洋蔥、青蔥、芫荽，甚至全走亦可。好彩當日行快2步，下午營業至15:00，長人龍的話，還會截龍，所以有心一試就要早點來到。廚房半開放式，用具擺放得整整有條。桌上有前菜(辣芽菜)供應，另外食越南粉麵點可以無甜醬、拉差辣醬呀。還有可愛高手教路。香料(鵝蒂、金不換、辣椒、青檸）。招牌春園河當然要先嚐嚐湯底，據知他們用到和牛去熬製，飲落帶著一種清香與香甜。半生熟安格斯板腱牛肉/慢煮牛肉條入口軟腍，有著陣陣的油脂香；而蘿蔔粒清甜無渣；最利害是他們的河粉，比出面吃到的更順滑，真的一試難忘。