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2020-01-31
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雖然在香港越來越容易食到日式鰻魚飯不過主打鰻魚的餐廳則不多位於銅鑼灣不起眼的位置，有間小店主打鰻魚除了普遍的蒲燒鰻魚，最吸引我的是生燒鰻魚丼(白燒鰻魚表層燒到焦脆、肉質帶厚身爽口、加點山椒粉令味道昇華白飯上鋪滿一層蛋絲、枝豆、日本魚蛋，與其他餐廳有所不同加$30即配溫泉蛋、鹹菜、鰻魚肝白貝湯和一杯米茶店員跟我們講解鹹菜款式會有所不同，全部都是老闆自製蒲燒鰻魚丼雖然店鋪有原條蒲燒鰻魚丼，但因為怕眼闊肚窄所以點了正常份量的鰻魚丼不過上枱時發現份量其實亦不少調味剛剛好鰻魚汁加上厚實的鰻魚肉，食落再有陣陣炭燒味整體感覺不錯，值得再光顧
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