位於上環皇后大道中的「越蘆牛肉粉」
係一間主打越南料理的餐廳
係我地同事們的飯堂
喜歡店內座位寬敞
燈光柔和 俾人一種好舒適的氛圍
而且價錢亦都好合理 岩晒附近返工的打工仔
//生牛肉牛長牛肉丸湯河 $88//
上枱時熱辣辣香噴噴
牛肉片呈粉紅色 切得厚切適中
視覺上已經唔錯
肉質嫩滑有嚼勁 脂肪比例剛好
牛肉丸彈牙 肉味濃郁
選用幼身河粉 質地柔滑
吸湯力強 入口順滑不糊爛而且分量充足
湯底清且帶微微甜味
牛骨味香 喝起來又不會過鹹或過油膩
配料有芽菜、紫洋蔥絲、金不換、蔥條及蔥花
令整碗湯河增添香氣
另外食越南粉不能少的青檸同辣椒
俾客人自行調味
//會安番茄蟹檬檬粉 $88//
番茄湯底鮮味突出
蟹肉的鮮甜與番茄的微酸恰到好處
喝起來既酸又甜的味道 層次感強烈
配料有大量蟹肉與豬肉碎
肉香加上了海鮮味令味道更昇華
蝦丸是亮點 彈牙且帶黑椒香氣
檬粉質地像滑身米粉
吸盡湯汁後味道濃郁
入口柔滑 完全不會爛開或糊口
//會安烤豬頸肉 $86//
表面烤至微焦
入口外脆內嫩 肉質彈牙
火候得相當準 沒有乾柴感
配搭酸辣汁 酸甜平衡，與豬頸肉絕配
係一定要加的小食
