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2016-06-13
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Mango Tree一向都是個人覺得吃泰菜的好地方之一，無論九龍站圓方店還是銅鑼灣店，烹調的菜式都有不俗的水準，而且環境也佳。這一夜，我便與數位友人一起來到這 Mango Tree的銅鑼灣分店，率先品嚐這兒推出的父親節家庭晚餐。這套餐可是十分抵食的，四個頭盤，「冬蔭功湯」，六道主菜，「甜品拼盤」，六人享用，未計加一，價錢只不過是二千四百元左右而已，有這麼多道豐富的菜式，其實已經相當抵食，何況惠顧這套餐的客人還可免費獲贈紅酒或白酒一支，而且多款特飲好像鮮椰青、青檸梳打等，第二杯也可以超抵價 $10杯喝到，實在十分吸引。這晚第一道上桌的頭盤是「烤鴨肉沙律」，辣度適中的烤鴨肉，刺激開胃。把調味出色的鴨肉碎放在生菜包上來著來吃，味道刺激中見清新，引得我一再添食。「燒豬頸肉」雖然簡單，但燒得香口，蘸上泰式酸辣醬汁，還是不錯的。「斑蘭葉嫩雞卷」的雞卷厚身多肉，斑蘭香隱隱滲出，雞肉嫩滑，比預期更加好吃。賣相整齊漂亮的「酥炸大蝦伴香葉」的靈魂其實不是蝦，也不是香葉，而是那由大廚以椰絲、薑絲、酸籽等材料特別調配的醬汁，蘸蝦來吃，確是不錯。吃過頭盤，輪到飲湯時間。吃泰菜，最經典的湯莫過於「冬蔭功」。這晚的
這一夜，我便與數位友人一起來到這 Mango Tree的銅鑼灣分店，率先品嚐這兒推出的父親節家庭晚餐。這套餐可是十分抵食的，四個頭盤，「冬蔭功湯」，六道主菜，「甜品拼盤」，六人享用，未計加一，價錢只不過是二千四百元左右而已，有這麼多道豐富的菜式，其實已經相當抵食，何況惠顧這套餐的客人還可免費獲贈紅酒或白酒一支，而且多款特飲好像鮮椰青、青檸梳打等，第二杯也可以超抵價 $10杯喝到，實在十分吸引。
這晚第一道上桌的頭盤是「烤鴨肉沙律」，辣度適中的烤鴨肉，刺激開胃。把調味出色的鴨肉碎放在生菜包上來著來吃，味道刺激中見清新，引得我一再添食。
「燒豬頸肉」雖然簡單，但燒得香口，蘸上泰式酸辣醬汁，還是不錯的。
「斑蘭葉嫩雞卷」的雞卷厚身多肉，斑蘭香隱隱滲出，雞肉嫩滑，比預期更加好吃。賣相整齊漂亮的「酥炸大蝦伴香葉」的靈魂其實不是蝦，也不是香葉，而是那由大廚以椰絲、薑絲、酸籽等材料特別調配的醬汁，蘸蝦來吃，確是不錯。
吃過頭盤，輪到飲湯時間。吃泰菜，最經典的湯莫過於「冬蔭功」。這晚的「冬蔭功」材料正宗，一隻大蝦成為當然主角，其他的配角好像草菇、香茅等亦見齊全，湯味酸辣俱備，雖稍嫌酸味略重，卻是開胃佳選，可讓自己在喝過湯後繼續接下來的主菜時段。
「咖喱炒蟹配烤餅」的咖喱汁香甜而不太辣，把熱暖的烤餅蘸上咖喱汁吃，滋味！蟹肉鮮甜結實，足見新鮮。這道 Mango Tree名菜之一的咖喱炒蟹，我雖未如一位友人般與它作戰到底，只是吃了一隻大蟹鉗和半邊蟹身，已感滿足。
「青檸辣椒蒸銀鰽魚」的蒸魚汁味道微辣少酸，甚為開胃，銀鰽魚蒸得時間恰可，魚肉軟嫩好味，引得自己頻頻下箸。
「泰式香草辣炒帶子」較為遜色，帶子味道可以，但口感比一般的軟腍，令人感到有點奇怪，而且不止是我，在座友人也多有同感。
「烤乳豬肋骨」入味可口，水準挺好，因為已吃了不少的肉，所以只是淺嚐而已。
「南瓜炒雜菌」甚有鑊氣，菇菌甚多，對我這個非常喜歡吃菇菌的人來說，當然是好，不過這菜的南瓜不是太多，如果愛吃南瓜的話，可能會有點失望。幸好我一向不太喜歡南瓜，就沒有甚麼所謂。
來到主菜尾聲的「泰式炒金邊粉」，我與友人們都已吃得甚飽，又想留下多些肚子裡的空間予之後的「甜品拼盤」，所以幾位友人都只是吃了少許，我更是一點也沒吃，所以這炒金邊粉是甚麼味道，就不得而知了。
特別為父親節套餐而設的甜品拼盤包括「香芒糯米飯」、「椰汁西米糕」和「斑蘭千層糕」三款。三款甜品一起擺放到碟子上，顏色豔麗，使人食慾大增。當中最愛首推香甜軟糯兼而有之的「香芒糯米飯」。一向喜歡的「椰汁西米糕」也正常地好吃。至於「斑蘭千層糕」，煙韌的口感與香甜的味道亦頗為討好。整個「甜品拼盤」為這頓豐富的晚餐帶來一個甜蜜而愜意的結束。
其實如果人少些的話，這兒的父親節晚餐還另一個供四人享用的套餐，未計加一，價錢大約一千六百元左右，菜式雖沒有六人餐那麼多，也甚為豐富，如果想吃一個特別的泰式父親節晚餐的話，也不妨考慮。
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