新香快餐店

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紅橋的新香快餐店比起附近的餐廳簡陋，狹小的店舖只有數張椅桌，光顧的人不多，不過每次經過我都若有所思想一試，可是都碰巧關門時間。今天趁探訪完友人的空檔，獨自來碰運氣，結果今天運氣不俗，可以一嚐新香的「快餐」。這裡餐牌非常簡單，就是兩餸麵餐，扒類麵餐及三文治餐，不會選擇艱難。我一早已想好選兩餸麵餐，但又好奇炒麵是怎麼樣，所以問老闆娘轉炒麵是否加六元便可，最後決定吃紅腸蟹柳炒麵。一上桌，看見迷你的炒麵有點驚奇，跟我認知的很不一樣，我也有預想它應該是把配料切絲，然後加上豉油輕炒，炒麵吸索豉油變得黑黑的，傳說中那種「大碟夾抵食」。 這炒麵尚算足料，有兩條蟹柳，四片紅腸，炒麵以乾炒方式炒，沒有多添油份，故不見一般炒後的油膩。炒麵口感像羅漢齋炒麵酥脆，同樣沒有調味，靠的都是配料的味道。 紅腸以香蒜煎香，蟹柳亦煎得適中，微微焦黃，三者一起吃雖然不是最美味，但它確實有一番風味。 如果覺得味道單調可添加辣椒醬，口味都是因人而異。新香快餐店所有套餐都附送冷熱飲品一杯，而且我所叫的凍檸水檸檬蠻足夠，四片厚厚的，糖漿與冰塊部份剛剛好，故喝起來微酸微甜很清爽。