朋友帶我到大角咀, 那邊餐廳價格比較化算, 目標鎖定下午茶!
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這個潮州系列的下午茶餐牌, 價格實惠!
所以我倆就在此TEA一TEA.
珍珠葉海鮮湯
午餐的餐湯, 紫菜蛋花湯常見, 對於珍珠葉海鮮湯很新奇.
配料:貝類+蠔仔+清湯+香芹+莞茜+金不換+炸蒜
貝類蠔仔煮湯, 有香芹莞茜提香, 鹹中帶鮮甜.
珍珠涼瓜腩肉煲
本以為是一般的涼瓜件 & 腩肉, 真身竟然是大大件長方形涼瓜片, 橫放平攤於煲裡.
涼瓜瓜囊已去除, 估計是以壓刀<片>走!
涼瓜炆得軟綿綿, 無需牙力即可享用.
涼瓜甘味仍在, 但煲裡湯汁也有濃濃的甘味.
腩肉皮有燒過的痕跡，而腩肉和脂肪筋膜收縮比例不一。
相信腩肉生勾勾放入煲裡跟涼瓜一起燉煮，保證原汁原味。
厚身大花菇變成配角了!
鵝肉拼五花肉飯+滷水蛋
潮州名物滷水鵝, 平時單碟鵝件盛惠百多個大洋.
下午茶餐, 鵝肉配飯,還有五花肉&滷蛋, 配飲品,
只需要55元, 計落有著數.
鵝肉浸在蒜子醋裡中和肥膩感, 滑滑容易咬, 滷水味柔和, 易入喉.
滷水五花肉, 有肉香也有油香.
蛋半隻,自己獨吞
墊底的滷水豆腐也要沾白醋.
凍檸檬茶 走甜少冰
埋單免茶介, 免加一, 環境&座位舒服, 抵!
下次想食粉麵下午茶雙拼三拼配飲品，
還有鵝肝和凍蟹。
