Edison Kwan
上野鐵板燒:九龍城の深夜食堂
Edison Kwan
Level 3
2025-09-18
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如果你仲喺度諗緊今晚食乜,聽我講——衝去九龍城上野鐵板燒,唔該!呢度唔係普通嘅「師傅煎嘢你睇」咁簡單,而係一場「鐵板上的狂野賽車」,食材同火候鬥快鬥狠,最後贏家?梗係你個胃啦!

**前菜:蟹棒沙律——清新得嚟有啲叛逆**
一上枱,堆到成座山咁高嘅蟹肉絲同沙律菜,淋上酸咪咪嘅和風汁,食落似係同你講:「醒未啊?好戲喺後頭!」個蟹肉居然冇雪藏味,仲要爽口過某啲茶記嘅所謂「鮮蝦雲吞」,抵讚!

**刺身拼盤——海洋生物嘅最後派對**
三文魚肥到漏油,吞拿魚赤身甜到似偷食咗糖,仲有兩隻甜蝦望住你,眼神哀怨到好似講緊:「快啲食我啦……」新鮮到呢,我差啲想同佢哋講聲「對唔住」。

**鐵板海鮮:大蝦同蠔嘅生死對決**
師傅拎住兩把鏟,好似西部牛仔咁左右開弓。**老虎蝦**煎到「啵啵」聲,蒜蓉牛油香到隔離枱個細路喊住要食。**廣島蠔**就更加癲——外脆內爆漿,一啖咬落去,蠔汁射到成個鐵板都係(好彩冇射中我件衫)。

**美國牛柳 vs A5和牛——脂肪の終極PK**
牛柳?正路啦,肉汁多到可以拎嚟撈飯。但當A5和牛出場,成個畫風突變——塊肉嘅油花多到似藝術品,入口即溶到差啲想問:「我剛才真係有咬過嘢?」建議食之前深呼吸,因為食完會覺得自己背叛咗平時食開嘅快餐店牛扒。

**邪惡の鵝肝——膽固醇炸彈**
厚切!焦脆!一啖落去,個口感似係「罪惡」同「幸福」一齊喺你個口入面開party。個藍莓醬仲要玩反差萌,酸甜得嚟剛剛好中和咗油膩感……等等,我點解開始用咁文青嘅形容?都係塊鵝肝嘅錯!

**炒飯同甜品——師傅嘅完美謝幕**
以為飽到上心口?錯!師傅突然拎起成碗飯「噠噠噠」咁炒,蛋香、煙肉碎同蟹籽喺鐵板上跳街舞,食落鑊氣重過大排檔。最後嘅抹茶雪糕?凍冰冰咁一啖KO晒之前嘅油膩,完美過TVB大結局!
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