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2019-07-13
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呢排做嘢比較忙，星期六日都要返工，咁慘就當然要食好啲黎保持身心健康。中午出街食飯決定要大擦一餐。知道上環開咗間新嘅日式火鍋店，就去觀摩下。門口已經貼住鹿兒島和牛證書。午市餐牌一目了然，我就叫左黑毛和牛A4特選set（$358），跟蔬菜籃、牛小排、西冷、白飯、甜品，加$20可以將白飯轉稻庭烏冬。呢度個格局係半圓形吧枱圍住廚師係中間準備食材或者整甜品。一坐低就有杯熱茶，另外侍應介紹呢度既火鍋醬料，分別有辣蘿蔔蓉同蔥花。柚子胡椒，味道係鹹辣，幾特別。柚子醋，酸甜，適合鍾意食清淡啲既人。自家調既芝麻醬，味道係胡麻醬再加少少辣，甜甜地既，比較重味。我幾鍾意呢個醬啊。好快就切好和牛盤，有120g既薄切牛，前面大大塊係西冷，後面細塊啲既係牛小排。A4牛無A5咁肥，將牛肉放入昆布湯3秒左右攞起，牛肉超嫩滑，油脂分佈極佳，大概五成熟，簡直入口即溶啊！蔬菜籃都非常多蔬菜種類，分別有紅蘿蔔、皇帝菜、娃娃菜、白蘿蔔、豆腐、大啡菇、本菇、蕃薯粉等等。最後食既稻庭烏冬當然爽彈無比，加埋充滿和牛精華既湯，再加啲醬料，就夠曬完美喇。甜品係綠茶雪糕，下面有啲餅碎，食落綠茶味幾重，加上餅碎，口感幾豐富。食飽飽又係時候返公
午市餐牌一目了然，我就叫左黑毛和牛A4特選set（$358），跟蔬菜籃、牛小排、西冷、白飯、甜品，加$20可以將白飯轉稻庭烏冬。
呢度個格局係半圓形吧枱圍住廚師係中間準備食材或者整甜品。
一坐低就有杯熱茶，另外侍應介紹呢度既火鍋醬料，分別有辣蘿蔔蓉同蔥花。
柚子胡椒，味道係鹹辣，幾特別。
柚子醋，酸甜，適合鍾意食清淡啲既人。自家調既芝麻醬，味道係胡麻醬再加少少辣，甜甜地既，比較重味。我幾鍾意呢個醬啊。
好快就切好和牛盤，有120g既薄切牛，前面大大塊係西冷，後面細塊啲既係牛小排。
A4牛無A5咁肥，將牛肉放入昆布湯3秒左右攞起，牛肉超嫩滑，油脂分佈極佳，大概五成熟，簡直入口即溶啊！
蔬菜籃都非常多蔬菜種類，分別有紅蘿蔔、皇帝菜、娃娃菜、白蘿蔔、豆腐、大啡菇、本菇、蕃薯粉等等。
最後食既稻庭烏冬當然爽彈無比，加埋充滿和牛精華既湯，再加啲醬料，就夠曬完美喇。
甜品係綠茶雪糕，下面有啲餅碎，食落綠茶味幾重，加上餅碎，口感幾豐富。
食飽飽又係時候返公司繼續搏鬥喇。
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