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2024-04-23
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好早以前 就已經聽過住上環的朋朋們推薦這家他們一堆友人都會久不久到這喝早茶龍蝦湯瑤柱燴海皇這份偏流質的羹路線 裡面的料 真的巨多的說 每匙都是料湯就像是個配角般 而每顆料的該有味和口感還能保留著 這湯還真的不簡單老爺子半肥不瘦蜜餞叉燒每片的叉燒脂肪度雖低卻軟而不柴加上廚們選用了蜜餞 而非一般的蜜糖 甜度一點都不單一吃起來甜甜不膩 還十分開胃 更可以配上一大碗飯～😌香芒貴妃大蝦球雖說只有四件蝦西 可是真的不要小看 每顆都超大一隻 偏爽Q彈吃時還帶點黃芥末感 中間的炸皮裹了一層醬但還保留微酥感上湯厚豬潤浸莧菜這豬潤的厚度真的完全被嚇到！！即便擁有這厚度 但吃來又嫩又爽而且又不會有可怕的騷臭/ 腥味 清淡上湯配上新鮮又嫩的莧菜 是份舒服的選擇回疆大汗欖角醬燒骨欖角醬非常入味 外皮裹了點粉再去煮的 吃的時候會有小感但不礙內要的嫩度超好咬 肉和骨好容易分離～～ 好吃好吃😋這家真是貴精不貴多~～ 每份的量都不多 但細節都做得很細膩～～好吃😋又美滿最後還送了甜品——綠豆湯 作整餐飯的句號 淡淡綠豆香～不甜 陳皮味還滿出色的（真想再次和家人去 不知道他們的點心又是如何~
他們一堆友人都會久不久到這喝早茶
龍蝦湯瑤柱燴海皇
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這份偏流質的羹路線 裡面的料 真的巨多的說 每匙都是料
湯就像是個配角般 而每顆料的該有味和口感還能保留著 這湯還真的不簡單
老爺子半肥不瘦蜜餞叉燒
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每片的叉燒脂肪度雖低卻軟而不柴
加上廚們選用了蜜餞 而非一般的蜜糖 甜度一點都不單一
吃起來甜甜不膩 還十分開胃 更可以配上一大碗飯～😌
香芒貴妃大蝦球
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雖說只有四件蝦西 可是真的不要小看 每顆都超大一隻 偏爽Q彈
吃時還帶點黃芥末感 中間的炸皮裹了一層醬但還保留微酥感
上湯厚豬潤浸莧菜
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這豬潤的厚度真的完全被嚇到！！即便擁有這厚度 但吃來又嫩又爽
而且又不會有可怕的騷臭/ 腥味 清淡上湯配上新鮮又嫩的莧菜 是份舒服的選擇
回疆大汗欖角醬燒骨
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欖角醬非常入味 外皮裹了點粉再去煮的 吃的時候會有小感但不礙內要的嫩度
超好咬 肉和骨好容易分離～～ 好吃好吃😋
這家真是貴精不貴多~～ 每份的量都不多 但細節都做得很細膩～～好吃😋又美滿
最後還送了甜品——綠豆湯 作整餐飯的句號 淡淡綠豆香～不甜 陳皮味還滿出色的（真想再次和家人去 不知道他們的點心又是如何~
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