心郁郁唯有去食下OMAKASE解愁緒😋
餐廳裝潢華麗風 富時尚感
金銀色為主調 以日本風鈴為題 將走廊打造成打卡位🎐
燈光反射 金光閃閃 好多人係到打卡📸
環境寬敞 內有壽司吧枱同雲石餐桌既卡位
餐廳午市有3款OMAKASE SETS 價錢$450起
可隨自己喜好同食量揀俾主廚發辦🥰
上環黎講 呢個價錢食到OMAKASE都好相宜😀
💥桧
💥桐
💥柏
我地揀左❣️桧 同 ❣️柏
柏就有刺身同多1道料理
桧就壽司為主
食材時令新鮮 份量OK
所有野都調好味 食完大滿足☺️
💥先付け
炸腐皮包蟹肉 x海藻素麵x小棠菜配蟹肉
開胃既3道前菜😊
💥蒸し物
茶碗蒸 內有菇 銀杏同雞肉粒等食材
蒸得滑亦有蛋香🥚
💥お造り3品｜柏 only
主廚建議由淡至濃咁食😌
左口魚: 左口魚卷住碎薑花同酸汁啫哩 中和左口魚既油份 開胃😋
深海池魚: 厚身肥美 口感爽身☺️
鯖魚: 魚皮燒灸過 帶有魚油香氣 好肥美😆
💥料理｜柏 only
白甘鯛魚立鱗燒 配南瓜忌廉汁🎃
立鱗燒好吸睛 亦比較少食得到
奶油般幼滑既南瓜醬汁 香甜
配上脆香既立鱗魚皮 濃郁香脆
入口魚肉嫩滑 好味🥰
💥旬の寿司｜柏：9貫；桧：10貫 🍣
伊左木: 配自家製紫菜醬 魚肉味道鮮甜爽口 紫菜醬畫龍點睛
帆立貝:撒上少許竹炭鹽帶出貝鮮味
赤貝: 大大件 厚肉 爽口鮮甜
深海池魚 (桧only): 厚切 清爽口感 帶有豐厚既魚油脂
牡丹蝦: 肉質緊緻既蝦身上 仲有燒香既牡丹蝦膏 鮮香蝦味濃郁
手釣池魚: 油脂豐盛既手釣池魚 配三星漬 辣辣地 幾惹味😋
中拖羅: 肥美 魚香魚油平衡得好好
三文魚子: 用醬油漬過既三文魚子 一咬落去鮮味爆發 口感豐富
北海道赤海膽: 赤海膽味道濃郁 CREAMY 入口鮮甜且幼滑 幸福感UP UP🥰
海鰻: 起哂骨既海鰻肥美 表層輕輕燒過香脆 食落魚味濃郁😆
💥卷物｜桧only
赤貝邊青瓜絲卷 x 吞拿魚卷
驚喜的竟然有2款卷物 每樣3件
赤貝邊青瓜絲卷 清新爽口😆
吞拿魚小卷 魚香濃郁 滿口甘香😛
💥汁物
尾段飲番碗暖笠笠既味噌湯 好舒服😌
💥甘味
芝士雪糕 好特別 咸香味突出🧀
好滿足的收結🤤
