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2023-11-20
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近期吃得多中菜,發現很久都沒有吃過西班牙菜,在openrice見到上環有一間由西班牙主廚負責的餐廳,評價都幾高,不如一試?!西班牙海鮮燉菜是每個食評都推介的菜式,結果試完沒有失望!BIKINI (Ham and Melted Cheese Sandwich with Black truffle)烤到脆卜卜的吐司,有伊利比亞火腿/熱熔芝士/黑松露,鹹香味突出,口感鬆脆~Croquettes of the day $20/1pc西班牙版的炸薯球可樂餅,將馬鈴薯揉成圓餅狀,刷上蛋汁再裹上麵包糠油炸,並混入西班牙火腿/蘑菇蓉/黑松露醬,十分香脆又Creamy~可以逐粒叫一人一粒好滿足的前菜~Meatball with cuttlefish stew $138肉丸口感彈牙有咬口,原來餐廳加入左墨魚碎,相當有創意的料理,肉汁幾惹味,令口感更豐富~Zarzueka Seafood Stew 海鮮燉菜 $688/2位西班牙海鮮鍋材料非常豐富,包括有:花蟹、大蝦、青口、魷魚、多寶魚等~底部有薯仔片,沾上仿似蟹肉醬的汁食用簡直出色!錦上添花的是麵包和醬汁,如果有一碗白飯就更完美!
BIKINI (Ham and Melted Cheese Sandwich with Black truffle)
烤到脆卜卜的吐司,有伊利比亞火腿/熱熔芝士/黑松露,鹹香味突出,口感鬆脆~
Croquettes of the day $20/1pc
西班牙版的炸薯球可樂餅,將馬鈴薯揉成圓餅狀,刷上蛋汁再裹上麵包糠油炸,並混入西班牙火腿/蘑菇蓉/黑松露醬,十分香脆又Creamy~可以逐粒叫一人一粒好滿足的前菜~
Meatball with cuttlefish stew $138
肉丸口感彈牙有咬口,原來餐廳加入左墨魚碎,相當有創意的料理,肉汁幾惹味,令口感更豐富~
Zarzueka Seafood Stew 海鮮燉菜 $688/2位
西班牙海鮮鍋材料非常豐富,包括有:花蟹、大蝦、青口、魷魚、多寶魚等~底部有薯仔片,沾上仿似蟹肉醬的汁食用簡直出色!錦上添花的是麵包和醬汁,如果有一碗白飯就更完美!
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