霜瀛 (Moved) New Location

封左關咁耐無得去旅行，慳左d錢真係要食餐好。有朋友推介呢間omakase, 係酒店裡邊，裝修環境一定好。就睇下佢既食物質素如何。今日舖頭嘅客人有兩台，分別有兩位唔同嘅師傅去serve。首先師傅準備咗ceser沙律同埋一共三款嘅圖盤，分別係醃秋葵，日本蔥同埋腐皮加沙律醬。全部都係自家製嘅味道唔會太濃啱晒香港人口味。再來就係茶碗蒸，蛋味濃郁又滑，回味無窮跟住就係刺身分別有右口魚刺身配酸汁爽口彈牙，再嚟就係灸燒右口魚，油香豐富。跟住落嚟就係我最鍾意食嘅赤貝，配上青檸汁帶出佢嘅鮮味。仲有嘅係吞拿魚拖羅加海膽，佢嘅吞拿魚拖羅係用自家醬油漬，鹹淡適中，配海膽真係滿足我兩種要求！間白魚金泊魚子一樣十分新鮮而且佢都係自家醃製，味道甜甜地，同時出去食嘅魚子好唔同但係比出邊更加好食。壽司都有好多款，分別有醬油蒜粒赤蝦，深海池魚，鯖魚，漬中拖羅同紫海膽。佢嘅漬拖羅十分特別外面鹹裏面入口即溶，有兩層唔同嘅味覺享受。最後仲有一個筋子拖羅飯同雪糕，為呢餐豐盛嘅晚宴畫上完美句號。