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每季都會更換菜單。由於每道菜的份量不多,所以選擇了ᴛᴀꜱᴛɪɴɢ ꜱᴇᴛ ꜰᴏʀ 2 。當中會包括8道菜以及1份甜品。ᴛᴀꜱᴛɪɴɢ ꜱᴇᴛ類似於廚師的招牌菜,包含前菜、意大利麵、主菜等多個菜式。
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✿ ᴄʀᴏꜱᴛɪɴɪ
開胃菜ᴄʀᴏꜱᴛɪɴɪ以鴨肝醬來做餡,夾在壓得很薄脆的麵包片中。肝醬質感濃郁綿滑,味道香濃。

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✿ ɢʀɪʟʟᴇᴅ ᴏᴄᴛᴏᴘᴜꜱ
另一道開胃前菜是烤八爪魚,烹調得恰到好處,質感軟嫩有彈性。八爪魚的鮮甜味道突出,令人回味無窮。

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✿ ᴄᴀᴠᴀᴛᴇʟʟɪ
手工製作的ᴄᴀᴠᴀᴛᴇʟʟɪ,外表就像是一個小麵團、小貝殼形狀,煙煙韌韌的。加上煙燻沙丁魚、海藻和奶油調味,滿開胃。

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✿ ᴄᴀꜱᴏɴᴄᴇʟʟɪ
手工製作的意大利麵ᴄᴀꜱᴏɴᴄᴇʟʟɪ,扁身長形,像雲吞外皮,著嚼勁十足,並帶有微微蛋香。內裡是牛尾肉,味道濃郁。底下淋上少許黑醋汁調味。

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✿ 3 ᴅᴀʏ ᴀɢᴇᴅ ᴛʜʀᴇᴀᴅꜰɪɴ
主菜方面是經過3天熟成的馬友魚。魚的肉質嫩滑。配菜則搭配細滑的奶油薯泥,完美平衡了整道菜的口感。

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✿ ʟᴀᴍʙ ʀᴏᴜʟᴀᴅᴇ
另一道主菜是大份的羊肉做的卷,外皮香煎酥脆,帶著淡淡的羊羶味道,不會過於濃烈。羊肉肉質柔軟嫩滑,整份羊肉都充滿著肉汁。在羊肉上方還搭配了一片米脆片,鬆脆且帶有米香。

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✿ ɢʀɪʟʟ ʙʀᴏᴄᴄᴏʟɪ
配菜的ɢʀɪʟʟ ʙʀᴏᴄᴄᴏʟɪ長柄西蘭花,加上了意大利傳統的ʙᴜʀʀᴀᴛᴀ芝士。西蘭花清甜爽脆,完美平衡了主菜的膩感。

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✿ ᴄᴀɴɴᴏɴᴄɪɴɪ
甜品是ᴄᴀɴɴᴏʟɪ,即是一種意大利西西里地區的奶油甜餡煎餅卷。外層酥脆的餅皮搭配內裡香滑的ʀɪᴄᴏᴛᴛᴀ芝士,結合了不同的口感和風味。




