來到蘇杭街, 跟八年前在這邊工作時很不一樣了...... 見到這家麵店, 看似道地, 便試一下吧
午餐時間, 顧客不多, 陣勢上在蘇杭街來說是有點遜, 卻反而令我有點期望 -- 也許是這店的口味太正宗, 是故曲高而和寡吧?
可惜, 失望由點菜開始......
聽不懂"排骨湯粗麵"是什麼的"上海麵店", 嗯, 令人沮喪. 好吧, 是"大排湯麵", 是嗎? 好了拜託你給我來一客, 也要一碗酸辣湯謝謝......
18元的酸辣湯, 黑黑的, 大概只有家庭飯碗一碗半的份量, 材料都切的一塊一塊大大的, 一朵冬菇只開二, 木耳不成絲, 筍絲請假回鄉去了所以完全沒有, 只能用"粗製濫造"來形容, 完全做不出滬式酸辣湯的精細; 而且, 湯只是暖的
26元一客的"大排湯麵"來了 -- 簡言之: 大而無當. 只是面積比較大的一塊豬扒, 吃起來毫無酥香之感, 肉質鬆散而味淡, 表面的粉層都脫下來, 泡在湯中像泡饃; 湯亦淡; 我要的是粗麵, 而他們給我的, 是有嚼勁兒而沒有麵香的粗麵! 而且份量也不合理
大叔, 並不是只要是上海人開的店, 食物便自動會有上海風味的. 連最基本的兩樣東西也做的不像話, 說不過去吧?
