此間上海菜，只有一個字可取：脆。
脆煎三寶包括：
第一位
香，脆，甜，感覺不油但知道多食無益；又希望可以有如炸魚皮的小食包，隨時隨地想食便食。
第二位
曾經在台灣六合夜市食過，現在未能外遊，一食也可止渴。底層香脆，外皮不算厚，有肉汁；不過也有不少肥豬肉。
第三位
同樣有肉汁，同樣也不少肥豬肉😂，低層同樣也是香脆的。但由於體積大，感覺也油膩一點。
其他食物就比較普通：
雪菜不辣，麵質口感適中，湯也有味，黃魚份量算是不多不少吧。
好耐未遇過一碗又辣又酸，這碗都是只辣不酸。
羊肉無羶味，不算嫩，幾油膩。
果然沒有脆煎二字，就真是軟淋淋。😅
在上海已食過一次，用飲管飲完湯，再食包。打開有不少蟹皇，但湯有點鯹。魚湯麵反而不鯹，蟹皇鯹從何來🧐。
