和匠日式燒肉店

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今天約好妹妹於佐敦一起吃餐美味日式燒肉，同事推介值得試。餐廳門口其實位於志和街，大家記得彌敦道入長樂街，行到尾轉右幾步就見到《和匠》。溫室番茄沙律~沙律菜爽口，番茄食落好fresh，作為前菜一流。~美國Prime小牛排，口感比較豐富，牛肉味濃；日本國產A4和牛肉眼，牛脂分佈均勻，燒起時特別香，入口時脂肪味勁重；美國Prime牛角切，一次烤幾粒，要不斷翻動，令每一邊都燒得金黃色，一口一件絕對唔韌，角切關係，能鎖住肉汁更美味。特大緬甸老虎大蝦~這隻老虎大蝦來自緬甸，好巨型好大隻，這個要慢慢燒，師傅已經在蝦背切一刀，店員指示差不多時候要燒下個蝦背。和匠海神拉麵(地獄湯底)~材料包括魷魚、蜆肉、蝦仁、海帶等等， 辣辣的地獄湯底好刺激，拉麵尚算爽口。柚子醋、燒汁及麻醬基本上醬汁可隨意添加，我個人認為加少少海鹽就已經帶出靚牛肉的真鮮味。Peach Mocktail~