Ippudo HK (Langham Place)

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店內每個座位前，都有這3款小食，今次只嘗了其中的2款，原粒生蒜及辣味芽菜，2款都頗為開胃

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東京醬油拉麵

$74.8

食拉麵總要覺嘗湯底，那就覺由湯底說起。對比起一般的拉麵店，一風堂的醬油湯底較為香，帶有較重醬油味，卻不油膩，喝一口，齒頰留香。至於麵身方面，店家十分體貼，於下單時給予客人選擇麵身的硬度：較硬、一般、較軟。

我今次選了硬身的。RAMEN吃下去還滿有彈性，配以其優質湯底，實是一種享受。

至於叉燒，雖然亦頗為鬆化，但未至入口即溶，只為不過不失。