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2023-09-21
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位於尖沙咀既三日月,一間簡約風的鐵板燒,入到去它的抽風系統做得不錯,沒有一陣 油煙味道。餐前三小碟(雞肉、豆腐、牛蒡)和海葡萄沙津作為前菜,十分開胃日本神戶 生蠔 加上 黑魚子好大隻同厚肉好creamy , 而且亦有鮮甜海水味道菜碗蒸蛋滑味濃加上三文魚籽、松露油、黑木耳絲令整個層次感豐富,喜歡松露味 值得一試!主食 澳洲龍蝦廚師先用龍蝦頭膏整汁中意食鐘板燒的原因,廚師好有心機擺碟,一路等緊食,一路聞住野食味道好香龍蝦非常鮮甜,肉質非常彈牙,伴碟有香草醬和紫薯粉封門柳選了5 成熟,原味已經好味,加上少少 鹽和胡椒粉,牛味味道更出,櫻花蝦炒飯廚師用日本梅子醬去炒!味道酸酸甜甜好特別再配上櫻花蝦、木魚去炒,粒粒分明,超香既炒飯!食到一半配上鰹魚湯,再加芥末變成茶漬飯。又係另一種食飯。
餐前三小碟(雞肉、豆腐、牛蒡)和海葡萄沙津
作為前菜,十分開胃
日本神戶 生蠔 加上 黑魚子
好大隻同厚肉好creamy , 而且亦有鮮甜海水味道
菜碗蒸
蛋滑味濃加上三文魚籽、松露油、黑木耳絲
令整個層次感豐富,喜歡松露味 值得一試!
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主食 澳洲龍蝦
廚師先用龍蝦頭膏整汁
中意食鐘板燒的原因,廚師好有心機擺碟,一路等緊食,一路聞住野食味道好香
龍蝦非常鮮甜,肉質非常彈牙,伴碟有香草醬和紫薯粉
封門柳
選了5 成熟,原味已經好味,加上少少 鹽和胡椒粉,牛味味道更出,
櫻花蝦炒飯
廚師用日本梅子醬去炒!味道酸酸甜甜好特別再配上櫻花蝦、木魚去炒,粒粒分明,超香既炒飯!食到一半配上鰹魚湯,再加芥末變成茶漬飯。又係另一種食飯。
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