迎麵

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最近荔枝角開了一間車仔麵店，雖然門口貼住試業中，但我已經幫襯左幾次，原因係佢地的湯底(金湯)，真係食得出，佢地係用心及時間去淆製湯底，同平常的車仔麵店，係有好大的分別，加上佢最特別，係有"豬油渣"，每碗麵都會送少少豬油渣，令每位客人都可以品嚐佢地的特色食物，除了豬油渣，其他食材都炆得好入味，仲有唔好錯過享用菜脯及辣油我聽大廚講，原來佢鑽研車仔麵多年，一直唔贊成車仔麵粗製濫造，所以佢用心研究新食材及口味，目的是想客人食得開心又不沉悶呢間車仔麵店的老闆及職員，都會以禮相待客人，在香港的食店，真係買少見少，佢地令客人有一種親切及賓至如歸的感覺。最後想講的係，如果個麵底可以加多少少，令大食的人都可以夠飽，咁就perfect 啦