Layback Cafe & Bar

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燒烤醬手撕豬肉漢堡。這一款穩定發揮不失望。手撕豬肉綿柔，配上酸甜口燒烤醬，滿足。日本和牛粒配喜馬拉雅山岩鹽。和牛粒肉質新鮮，點蘸粉鹽，入口即化的肉質，還有在嘴裡絲絲滲透開的鹽感。連連贊嘆一個絕！生拆蟹粉拌北京拉麵。這絕對是在香港咖啡廳才會有的一道創意融合中式料理。生拆蟹粉量很足，厚厚覆蓋在北京拉麵上。上菜後，店家還用精美的香水瓶噴灑了料汁，說是可以中和蟹粉的寒涼。一整個視覺味覺嗅覺盛宴！紫薯麻薯巴斯克蛋糕。口感非常豐富，紫薯的清甜，麻薯的Q彈，還有cheese的奶香，融合在一起味道平衡有佳。但質感比以往吃的巴斯克蛋糕要濕軟，個人更喜歡正統巴斯克的厚實口感。Lung tea。第一次喝到這類型創意飲品。是一球開心果泥浮在椰青水上，特別留意店家都是用“if”牌椰青水，可見捨得下好料。先食特調開心果泥，再集中攪拌混勻在椰青水里，今晚的亮點之一。士多啤梨玫瑰手打紅茶。飲品用料新鮮，創意大膽。