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2018-07-18
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有次夜晚餓到扁黎荃灣找朋友朋友都幾唔好意思咁講:「不如今晚食好西喇」我心諗 唔係又係大鴻輝個到食呀嘛朋友說:「放心喇，有一間和牛日式火鍋炸物放題，一定啱晒嘴刁既你」間鋪叫稻八日式火鍋炸物放題交通都算方便，荃灣千色匯附近，或者由荃灣站 B1 出口步行約 6 分鐘就到左。這家店提供多達 6 種不同的放題組合，而嘴刁既我當然要叫最貴既 SET 啦，亦即係 $368 個個，佢比起其他唔同既 SET，係多左日本國產黑毛和牛包括牛肩肉，牛肉眼上蓋和牛三角腩，以及澳洲 M6 和牛任食。環境方面，比起香港傳統著名火鍋店的擁擠，這裡顯得格外寬敞，二人能坐相當於四人座位的空間，令用餐體驗提升湯底方面也富有日式火鍋的特色，包括九州豬骨湯底和北海道3.7牛乳牛骨湯等，特別的湯底也令我有一飽嘗的欲望而朋友卻喜歡昆布湯和日式沙嗲湯底，所以我決定選他喜歡的湯底味道。刺身作為標誌性的日式食物，當然不會缺席於這家店的餐牌內，但出奇地，作為不是專門刺身店的店鋪，卻吃出不亞於刺身店的水準，先拿本人最愛吃的三文魚刺身來說，淡紅偏橙的肉色，平均的脂肪紋路，吃下去 OMEGA3 魚油在口中散發出的香味，都能看出店鋪對刺身來源的嚴
有次夜晚餓到扁黎荃灣找朋友
朋友都幾唔好意思咁講:「不如今晚食好西喇」
我心諗 唔係又係大鴻輝個到食呀嘛
朋友說:「放心喇，有一間和牛日式火鍋炸物放題，一定啱晒嘴刁既你」
間鋪叫稻八日式火鍋炸物放題
交通都算方便，荃灣千色匯附近，
或者由荃灣站 B1 出口步行約 6 分鐘就到左。
這家店提供多達 6 種不同的放題組合，
而嘴刁既我當然要叫最貴既 SET 啦，亦即係 $368 個個，
佢比起其他唔同既 SET，係多左日本國產黑毛和牛
包括牛肩肉，牛肉眼上蓋和牛三角腩，
以及澳洲 M6 和牛任食。
環境方面，比起香港傳統著名火鍋店的擁擠，
這裡顯得格外寬敞，二人能坐相當於四人座位的空間，
令用餐體驗提升
湯底方面也富有日式火鍋的特色，
包括九州豬骨湯底和北海道3.7牛乳牛骨湯等，特別的湯底也令我有一飽嘗的欲望
而朋友卻喜歡昆布湯和日式沙嗲湯底，所以我決定選他喜歡的湯底味道。
刺身作為標誌性的日式食物，當然不會缺席於這家店的餐牌內，
但出奇地，作為不是專門刺身店的店鋪，卻吃出不亞於刺身店的水準，
先拿本人最愛吃的三文魚刺身來說，
淡紅偏橙的肉色，平均的脂肪紋路，吃下去 OMEGA3 魚油在口中散發出的香味，
都能看出店鋪對刺身來源的嚴選。
飲料和小食方面也一應俱全地放在當眼和方便提取的地方，
而最特別的地方，就是在飲料冰箱旁邊有兩部供客人 DIY 天婦羅的炸鑪，
建議先沾麵粉再用滾的方式讓天婦羅的表面平均沾上炸物，然後就拿去炸，
看到表面的炸開始呈金黃色，就可以很小心地把它們拿出來，
天婦羅十分十分有驚喜，首先麵粉炸粉比例可以由自己校定，
而且剛炸出來的味道也非其他地方的能媲美。
在我努力做天婦羅的時候，新鮮的 A4 黑毛和牛也到了，
和牛份量多，比一般的薄身，也更能在快速烚的時候避免流失肉汁，並能最大程度沾了醬汁的味道，
這能體現店家的用心。
最後當然是甜品TIME，每人逢送一杯的杯裝雪糕。
然後離開之前，我看到門外有很多食客在這裡留下的點點滴滴，
有美滿的家庭，有甜蜜的情侶，也有三五成群的朋友，
然後也默默留了個小木牌在這才離開。
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